Tiba ya asili iliyotengwa na custard kulingana na dessert maarufu ya Italia.
Ni muhimu
- Inatumikia 4:
- Keki ya Pasaka - 400 g;
- Chai - kwa uumbaji mimba;
- Kwa custard:
- Maziwa - 400 ml;
- Sukari - vijiko 3;
- Wanga au unga kwa unene - vijiko 1, 5;
- Yolks - 2 pcs.;
- Siagi - 30 g.
- Fudge ya chokoleti:
- Chokoleti nyeusi - 70 g;
- Maziwa - 100 ml;
- Siagi - 30 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya 100 ml ya maziwa na sukari, wanga na viini. Weka 300 ml ya maziwa kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani na, inapoanza kuchemsha, ongeza maziwa kidogo na wanga, ukichochea vizuri ili kusiwe na uvimbe. Bia hadi cream ianze kunene - kama dakika 5. Baridi, whisking na mchanganyiko, na kuongeza siagi laini hapo awali.
Hatua ya 2
Katika umwagaji wa maji, kuyeyuka chokoleti iliyokatwa na kuongeza siagi. Changanya hadi laini.
Hatua ya 3
Vunja keki vipande vidogo, loweka na chai. Weka zingine kwenye bakuli zilizogawanywa, mimina na glaze, weka safu ya cream juu. Rudia tabaka mara nyingine zaidi. Tuma kwa jokofu kwa masaa kadhaa angalau. Hamu ya Bon!
