Mama wa nyumbani wenye ujuzi wanaweza kupika jamu kutoka karibu matunda yoyote ambayo yamekua kwenye bustani. Jamu ya Zucchini inachukuliwa kama kitamu cha kupendeza sana ambacho sio wanawake wote wanajua kupika. Watu ambao wamejaribu dessert ya mboga kwa mara ya kwanza wanashangaa na hawaamini kwamba msingi wa jam ni zukini. Ikiwa bado haujui jinsi ya kutengeneza jamu ya zukini, basi ni wakati wa kujua kichocheo kilichothibitishwa cha ladha hii.
Zukini jam na limao
Zucchini yenyewe haina ladha iliyotamkwa; huduma hii ya mboga hukuruhusu kupika sahani nyingi tofauti. Akina mama wa nyumbani, ambao mara nyingi hufanya jam ya zukchini, ongeza viungo vingine kwenye mboga ili kutoa dessert ladha na harufu nzuri. Limau itakuwa rafiki mzuri wa tunda husika. Vidokezo vikali vya matunda ya machungwa vitatoa jamu ladha ya kipekee. Ili kutengeneza jam ya boga ya limao, utahitaji:
- Kilo 1 ya courgettes. Matunda yanaweza kuchukuliwa kuvunjika na kupendeza, sawa watahitaji kung'olewa na kukatwa;
- 800 g sukari;
- Limau 1 kubwa.
Unapokuwa na viungo vyote, unaweza kuanza kutengeneza boga na ndimu. Mlolongo wa vitendo utakuwa kama ifuatavyo:
- Osha zukini, kausha, toa ngozi kutoka kwao, ondoa mbegu, kata massa isiyoweza kuliwa. Kusaga mboga iliyoandaliwa kwenye cubes ndogo;
- Weka zukini iliyokatwa kwenye sufuria, funika na sukari na wacha viungo visimame kwa masaa 10. Wakati huu ni wa kutosha kwa mboga kuanza juisi;
- Wakati kipindi maalum kimepita, weka sufuria kwenye gesi, chemsha yaliyomo ndani, punguza gesi kwa kiwango cha chini na wacha jasho la jamu kwa dakika 15;
- Osha limau, kausha, ondoa ngozi kutoka kwake, kata ndani ya cubes. Ikiwa kuna mbegu kwenye limao, ziondoe. Tuma matunda yaliyotayarishwa kwenye sufuria kwa zukini, koroga viungo. Chemsha jam kwa dakika nyingine 15 juu ya moto mdogo.
- Katika robo ya saa, dessert itakuwa tayari. Ikiwa umetengeneza jamu ya zukini na limao kwa msimu wa baridi, unaweza kuimimina kwenye mitungi iliyosafishwa na kusongesha kifuniko. Kwa kuongezea, mitungi iliyo na dessert imegeuzwa chini na kubaki imesimama mpaka jam ya mafuta na limao imepoe. Baada ya hapo, benki zinaweza kutumwa kuhifadhiwa katika eneo lililotengwa.
Kama unavyoona, mapishi ya jamu ya zukini ni rahisi sana. Baada ya kufanya kitamu kama hicho, hautajuta wakati uliotumiwa. Dessert itakufurahisha na ladha nzuri na harufu ya kipekee.
