Saladi ya makopo haifai kufanywa kwa msimu wa baridi. Saladi ya kupendeza zaidi hupatikana kutoka kwa mboga ya kwanza ya chemchemi, ambayo tutatuma kwenye jar. Na msimu wote wa joto na vuli tutafurahiya chakula cha makopo.
Ni muhimu
- Kwa makopo 10 ya nusu lita:
- - kilo 2 za nyanya za kijani au hudhurungi,
- - kilo 1 ya pilipili tamu ya kengele,
- - gramu 500 za karoti,
- - gramu 500 za vitunguu,
- - gramu 200 za mzizi wa iliki,
- - gramu 30 za iliki,
- - mililita 500 za mafuta ya mboga,
- - gramu 100 za chumvi,
- - mililita 300 za siki ya meza,
- - mbaazi 10 za manukato,
- - mbaazi 10 za pilipili nyeusi machungu,
- - nyota 10 za upigaji kura,
- - majani 10 ya bay.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyanya na ukate vipande 4-6. Ondoa mbegu kutoka pilipili, suuza na ukate vipande vidogo. Kata laini wiki ya parsley, kata karoti na mizizi ya parsley kwenye vipande, na ukate kitunguu kwenye pete nyembamba.
Hatua ya 2
Chemsha mafuta ya mboga kwa dakika 5-7 na poa kidogo. Pasha mitungi, mimina mafuta moto ndani yao na weka pea 1 ya pilipili na pilipili moto, nyota ya karafuu, jani la bay kila mmoja.
Hatua ya 3
Changanya nyanya na pilipili, iliki, karoti, mizizi ya iliki na kitunguu. Ongeza chumvi na siki.
Hatua ya 4
Weka mboga zilizoandaliwa na siki vizuri kwenye mitungi ya mafuta ya mboga. Weka vifuniko kwenye mitungi na sterilize katika maji ya moto kwa dakika 50. Piga makopo yaliyopozwa.
