Gougeres ni buns ndogo za keki za choux na jibini. Kwa gouges, jibini ngumu kama cheddar, parmesan au gruyere zinafaa.
Ni muhimu
- - unga 200 g;
- - jibini ngumu 100 g;
- - mayai ya kuku 4 pcs.;
- - maziwa 250 ml;
- - siagi vijiko 4;
- - haradali ya Dijon 1 tsp;
- - pilipili, chumvi.
- Kufunika
- - jibini ngumu 2 tbsp;
- - siagi vijiko 2;
- - vitunguu 2 jino;
- - iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Washa tanuri mapema ili iwe joto hadi 220 ° C.
Hatua ya 2
Changanya unga, chumvi na pilipili kwenye bakuli la kina. Pasha maziwa kwenye sufuria, ongeza vijiko 4 vya siagi na chemsha. Ongeza mchanganyiko wa unga, toa kutoka kwa moto na changanya vizuri. Rudisha sufuria kwa moto, upike kwa dakika kadhaa, ukichochea kila wakati. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi kidogo.
Hatua ya 3
Hamisha mchanganyiko wa unga uliotengenezwa kwenye bakuli la processor ya chakula. Kisha piga mayai moja kwa moja, ukichochea kila wakati hadi laini. Baada ya kuongeza yai la mwisho, unga unapaswa kuwa mnato na laini. Ongeza jibini laini na haradali kwenye unga, changanya vizuri.
Hatua ya 4
Tumia kijiko kuweka viazi kwenye karatasi ya kuoka. Acha umbali wa angalau sentimita 3-4 kati yao. Tuma buns kwenye oveni, baada ya dakika 10, wakati zinaongeza sauti, punguza moto hadi 190 ° C na uoka kwa dakika nyingine 10-12 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Kufunika gouges, kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari, joto kwa nusu dakika na ongeza iliki. Paka gouges zilizomalizika na mchanganyiko wa harufu nzuri na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
