Vyakula vya Uhispania vimekuwa maarufu kwa sahani yake ya kitaifa, paella. Sahani hii ni muhimu kwa kuwa yaliyomo yanaweza kutisha. Wakati mwingine kichocheo kinajumuisha bidhaa ambazo kwa mtazamo wa kwanza haziendani kabisa. Kwa mfano, samaki, kuku na soseji.
Ni muhimu
- mchuzi uliochujwa - 1200 ml,
- mifupa ya veal - 200 g,
- massa ya kalvar - 160 g,
- mafuta ya nguruwe - 80 g,
- vichwa vya samaki, mifupa, ngozi, mapezi - 200 g,
- samaki - 200 g,
- kuku - 200 g,
- mafuta ya mboga - 100 ml,
- vitunguu - 1 pc.,
- mchele - 300 g,
- nyanya safi - 1 pc.,
- mbaazi za kijani - 100 g
- limao - pcs 0.5.,
- pilipili ya ardhini, chumvi - kuonja,
- zafarani -
- wiki - rundo,
- pilipili ya kijani - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, chumvi. Zamisha mifupa ya veal, taka ya samaki, na wiki ndani ya maji. Kupika juu ya moto mdogo. Chuja mchuzi uliomalizika.
Hatua ya 2
Chop bacon laini, ugawanye sehemu mbili. Weka sehemu moja ya bacon kwenye sufuria, mimina kwenye mafuta kidogo ya mboga na kuyeyusha bacon, pata mchanganyiko wa kukaanga.
Hatua ya 3
Gawanya kipande cha kuku vipande vidogo, changanya na chumvi, kaanga katika mchanganyiko wa mafuta. Ongeza maji kidogo na chemsha hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 4
Kwa nyama ya nyama ya nyama, fanya sawa na kuku. Usisahau kuongeza chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Chambua kitunguu, kata pete. Chop pilipili vipande vipande. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, kata ndani ya wedges. Sunguka sehemu ya pili ya bacon, kaanga mboga zilizopikwa ndani yake.
Hatua ya 6
Chambua samaki, chagua mifupa, ukate vipande vipande. Punguza juisi kutoka kwa limau, mimina juu ya samaki. Punguza vipande vya samaki kwenye mafuta moto ya mboga.
Hatua ya 7
Suuza mchele vizuri, kausha kidogo. Unganisha na mboga, pika pamoja kwa dakika 5.
Hatua ya 8
Mimina mchuzi uliochujwa kwenye mchele na mboga, ongeza viungo. Baada ya dakika 10, wakati mchele umevimba, punguza samaki, nyanya, kalvar na kuku. Chemsha kwa dakika 7-10.
Hatua ya 9
Punguza mbaazi za kijani na zafarani mwisho. Pasha sahani kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 5-7.
