Vikapu na trout na mchicha vitatumika kama kivutio bora kwa meza ya sherehe. Pamoja, ni rahisi sana kuandaa.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi ya unga,
- - 120 g siagi,
- - 6 tbsp. vijiko vya maji baridi
- - chumvi kuonja.
- Kwa kujaza:
- - 300 g mchicha,
- - 150 g cream nzito,
- - mayai 2,
- - 100 g ya jibini ngumu,
- - 1 nyama ya samaki,
- - 1 tsp nutmeg ya ardhi,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyunyiza unga kwenye ubao, ongeza chumvi, na uweke bonge la siagi kutoka kwenye jokofu.
Hatua ya 2
Chop siagi na kisu, chaga na unga hadi fomu ya makombo yenye ukubwa wa pea na mimina kwenye kikombe. Ongeza maji baridi na ukande unga haraka hadi makombo yote yamejumuishwa kuwa mpira.
Hatua ya 3
Weka unga wa ukubwa wa yai chini ya ukungu. Panua juu ya uso wa ukungu mpaka kikapu kitoke. Weka ukungu kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Tenganisha trout kutoka mifupa na ngozi na ukate vipande nyembamba. Changanya mayai na cream.
Hatua ya 5
Ongeza mchicha, nutmeg na jibini iliyokunwa vizuri.
Hatua ya 6
Ondoa ukungu kutoka kwenye jokofu. Piga ukanda wa trout kwenye roll.
Hatua ya 7
Chini ya kila kikapu cha unga, weka tbsp 1-2. kumwaga vijiko. Juu na roll ya trout. Panga na bonyeza kidogo ili kujaza kuinuke juu ya kikapu. Ongeza kujaza zaidi ikiwa inahitajika.
Hatua ya 8
Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 175 kwa dakika 50. Kutumikia vikapu vya trout na mchicha kama vitafunio.
