Supu ya mboga mboga na malenge inaweza kutengenezwa kwa familia nzima chini ya saa 1. Ni ya kupendeza, yenye vitamini nyingi na ina ladha ya malenge.
Ni muhimu
- -2 tsp mafuta
- -1 kitunguu cha kati
- 2 karafuu ya vitunguu
- -1 karoti
- -1 bua ya celery
- -1/4 tsp pilipili kavu
- -1/2 tsp thyme kavu
- -1/4 kijiko cha chumvi
- -1 kijiko cha nyanya
- -400 gramu ya malenge
- Vikombe -2 kolifulawa
- Vikombe -5 kuku au mchuzi wa mboga
- -3/4 glasi ya maji
- -2 majani ya bay
- -1/4 kikombe cha parsley iliyokatwa
- -chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Joto mafuta ya mafuta kwenye sufuria kubwa juu ya joto la kati.
Hatua ya 2
Ongeza kitunguu kwa mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ongeza vitunguu, karoti, celery, pilipili (hiari), thyme na chumvi kwa kitunguu. Kupika kwa muda wa dakika 5, hadi mboga iwe laini.
Hatua ya 4
Baada ya, ongeza nyanya ya nyanya na changanya vizuri.
Hatua ya 5
Weka karanga, kolifulawa, mchuzi wa mboga, malenge, maji, na jani la bay kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, kisha punguza moto na funika. Chemsha kila kitu kwa dakika 15 hadi 20, mpaka zukini na kolifulawa iwe laini.
Hatua ya 6
Ondoa supu kutoka kwa moto na baridi. Kutumikia baridi kidogo na sprig ya parsley na cream ya sour. Hamu ya Bon!
