Saladi ya kupendeza sana, sufuria ya kukaanga au ya kuchoma. Ladha ya mboga iliyokatwa iliyochwa itaacha hisia zisizokumbukwa kwa wageni wako.
Ni muhimu
- - 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- - pilipili 1 ya njano;
- - mbilingani 2;
- - zukini 1;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 1 vitunguu nyekundu.
- Kwa marinade:
- - 75 ml ya mafuta;
- - 2 tbsp. vijiko vya siki ya balsamu;
- - 1 kijiko. kijiko cha asali;
- - sprig 1 ya Rosemary;
- - matawi 2 ya thyme;
- - 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - chumvi;
- - 1/2 limau;
- - 2 karafuu ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina mafuta kwenye kijiko kidogo. Ponda karafuu mbili za vitunguu na vyombo vya habari vya vitunguu. Vitunguu vinahitaji kusagwa kwenye ngozi. Weka ukanda wa zest ya limao, karafuu mbili za vitunguu vilivyochapwa, Rosemary na thyme kwenye mafuta.
Hatua ya 2
Weka ladle na yaliyomo yote kwenye moto wa chini kabisa. Mafuta yanapaswa kuchemsha kwa dakika 20. Unaweza kufunika ladle na kifuniko.
Hatua ya 3
Baada ya wakati huu kupita, toa kijiko kwenye moto na acha mchanganyiko huu ukae kwa masaa 2. Baada ya mafuta yenye harufu nzuri kuingizwa, chuja. Ongeza hapo viungo vingine vyote vinavyohitajika kwa mavazi. Changanya kila kitu na whisk.
Hatua ya 4
Panda zukini na mbilingani kwa urefu kwa ovari. Kata vilele kutoka pilipili, toa sanduku la mbegu, na ukate pilipili vipande 4.
Hatua ya 5
Chambua kitunguu, osha na ukate vipande vya unene. Ili kuzuia pete zisidondoke wakati wa kukaranga, zingatia pamoja na viti vya meno.
Hatua ya 6
Chambua na ukate vitunguu laini. Fry mboga zote kwenye grill. Unaweza kutumia sufuria ya kukausha badala yake.
Hatua ya 7
Mara mboga zikiwa tayari, ziweke katika tabaka kwenye chombo. Kila safu inapaswa kunyunyiziwa na marinade na vitunguu. Baada ya saladi hiyo kusafishwa kwa dakika 20, inaweza kutumika.
