Dessert hii yenye ladha nzuri ya mlozi ni rahisi kuandaa. Uangalifu haswa unapaswa kulipwa kwa ubora wa cream, ili "logi" iwe laini, na gelatin (bora itayeyuka, laini na hewa yenye hewa itakuwa dessert).
Ni muhimu
-
- cream cream - 200 ml
- siagi - 25 g
- 6 mayai
- sukari - 155 g
- unga - 70 g
- poda ya kakao - 15 g
- mlozi - 100 g
- maziwa - 250 ml
- gelatin - sahani 4-5
- liqueur "Amaretto" - vijiko 3
- sufuria
- sufuria
- karatasi ya kuoka
- karatasi ya kuoka
- fomu
- filamu ya chakula
Maagizo
Hatua ya 1
Joto tanuri hadi digrii 180.
Hatua ya 2
Andaa unga. Ili kufanya hivyo, kwanza piga mayai matatu na 75 g ya sukari kwenye molekuli iliyokaanga, na kisha kuongeza unga, unga wa kakao na siagi iliyoyeyuka.
Hatua ya 3
Weka karatasi iliyotiwa mafuta kwenye karatasi ya kuoka na uweke unga sawasawa juu yake. Oka kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Kusaga na kaanga mlozi kwenye sufuria. Kisha mimina mlozi kwenye sufuria, funika na maziwa na upike. Wakati maziwa ya mlozi yanachemka, ondoa sufuria kutoka kwa moto, funga kifuniko na uache kupoa kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Weka kwa upole keki iliyokamilishwa kutoka oveni kwenye kitambaa kilichomwagika na sukari, na tayari baada ya hii ondoa karatasi ya kuoka kutoka humo. Acha keki iwe baridi.
Hatua ya 6
Kata ukoko vipande vipande ili kutoshea sahani ya kuoka ya mstatili ("umbo la logi"). Ukubwa uliopendekezwa wa ukungu ni karibu 25 x 7.5 cm na kuta karibu urefu wa 7 cm.
Hatua ya 7
Weka kifuniko cha plastiki kwenye sahani ya kuoka. Weka nafasi zilizo wazi za keki.
Hatua ya 8
Loweka vipande vya gelatin kwenye maji baridi na uache uvimbe.
Hatua ya 9
Punga maziwa ya almond yaliyopozwa na mchanganyiko au mchanganyiko. Ongeza liqueur ya Amaretto, viini vitatu na gramu 60 za sukari. Kupika katika umwagaji wa maji, ukichochea kila wakati na whisk, hadi iwe laini (kama dakika 10).
Hatua ya 10
Punguza gelatin yoyote ya kuvimba. Weka kwenye cream moto na koroga kabisa mpaka gelatin itafutwa kabisa.
Hatua ya 11
Weka sufuria ya cream kwenye maji baridi na koroga mpaka cream iwe nene kabisa.
Hatua ya 12
Piga cream na uongeze kwenye cream.
Hatua ya 13
Koroga protini zilizobaki kabisa na chumvi kidogo. Ongeza 20 g ya sukari kwa protini na chumvi na kuipiga yote kuwa povu baridi. Changanya mchanganyiko unaosababishwa na cream na cream.
Hatua ya 14
Weka cream iliyokamilishwa kwenye ukungu na keki. Funika logi na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa manne.
Hatua ya 15
Ondoa kwenye ukungu na nyunyiza unga wa sukari, mdalasini au chokoleti.
