Dessert "Tronco de amendoa" ina ladha ya kushangaza ya chokoleti-maziwa-mlozi. Jalada kama hilo la mlozi linaonekana zuri kwenye meza yoyote. Inaweza kutayarishwa kwa mzunguko mdogo wa familia na kampuni kubwa.
Ni muhimu
- - 250 ml ya maziwa;
- - 200 ml ya cream;
- - 155 g ya sukari;
- - 100 g ya mlozi;
- - 70 g unga;
- - 25 g siagi;
- - 15 g ya poda ya kakao;
- - mayai 6;
- - vipande 5. sahani za gelatin;
- - 3 tbsp. miiko ya amaretto.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai matatu na sukari 75 g ndani ya misa iliyokauka, ongeza unga na unga wa kakao na siagi iliyoyeyuka. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, panua unga sawasawa juu yake na uoka kwa dakika 12.
Hatua ya 2
Lozi za kaanga, zilizokatwa vizuri kwenye vipande, kwenye skillet bila kuongeza mafuta. Mimina lozi kwenye sufuria, funika na maziwa, wacha ichemke, toa kutoka kwa moto, funika, acha kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Weka kwa upole keki iliyomalizika kwenye kitambaa kilichonyunyizwa na sukari, toa karatasi. Acha baridi, kata vipande vipande ili kutoshea umbo. Funika fomu na filamu ya chakula, weka nafasi zilizo wazi ndani yake, ukifunike kuta pia. Acha keki moja kwa juu.
Hatua ya 4
Loweka gelatin katika maji baridi, acha uvimbe. Saga maziwa na lozi katika blender, ongeza amaretto (unaweza kufanya bila hiyo) viini vya mayai 3, sukari 60 g. Kupika katika umwagaji wa maji, whisking pamoja. Kisha ongeza gelatin iliyokamuliwa kwa cream, koroga hadi itayeyuka. Punga kwenye cream, whisk kando 1 protini na chumvi kidogo, na kuongeza 20 g ya sukari. Kwanza weka cream kwenye cream, halafu protini.
Hatua ya 5
Mimina cream iliyokamilishwa kwenye sufuria ya keki. Funika na kipande cha mwisho cha ganda, funika na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 4. Ondoa logi ya mlozi iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, nyunyiza na unga wa sukari.
