Bibi ni keki ya zabuni, ya hewa iliyotengenezwa na chachu au unga wa biskuti. Kuna mapishi mengi kwa wahudumu, lakini wote wameunganishwa na idadi kubwa ya viini vya mayai katika muundo wao.
Ni muhimu
-
- Kwa "Zabuni Babka":
- - mayai - pcs 6;
- - viini vya mayai - pcs 3;
- sukari ya icing - 150 g;
- - unga - 125 g;
- - zest ya limao - 2 tbsp. l.;
- - sukari ya vanilla - kifuko 1;
- - siagi - 100 g;
- - makombo ya mkate - 50 gr.
- Kwa "Honey Babka":
- - asali - 250 g;
- - cream - 150 g;
- - unga - itachukua kiasi gani;
- - chachu safi - 30 g;
- - maziwa - 80 g;
- - sukari - 200 g;
- - viini vya mayai - pcs 5;
- - siagi - 200 g;
- - chumvi - 1/2 tsp.
- Kwa "Poppy Grandma":
- - maziwa - 375 g;
- - chachu safi - 30 g;
- - siagi - 150 g;
- - mchanga wa sukari - 200 g;
- - zest ya limao - 4 tbsp. l.;
- - viini vya mayai - pcs 4;
- - chumvi - kuonja;
- - unga - glasi 3;
- - poppy - 150 g;
- - asali - 1 tbsp. l.;
- - mdalasini - 1 tsp;
- - chokoleti chips - 20 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa "Zabuni Babka", piga mayai 6 kwenye sufuria ya enamel, ongeza viini 3 na piga kwenye umwagaji wa maji moto, ukiongeza gramu 150 za sukari ya unga. Mara tu mchanganyiko unapoanza kunenea kidogo, ondoa kutoka kwa umwagaji wa maji na uendelee kupiga whisk hadi itakapopozwa kabisa.
Hatua ya 2
Ongeza gramu 125 za unga, vijiko 2 vya zest iliyokandamizwa ya limao, pakiti ya sukari ya vanilla, gramu 100 za siagi iliyoyeyuka na ukande unga. Paka sahani ya kuoka na siagi, nyunyiza mikate ya mkate na ujaze nusu na unga. Pika bibi mpaka zabuni ifikapo 180 ° C.
Hatua ya 3
Andaa Nyanya ya Asali. Ili kufanya hivyo, chemsha gramu 250 za asali, toa povu, toa kutoka kwa moto na uchanganye na gramu 150 za cream. Mimina unga wa kutosha ili unga usiwe mnene sana na uache upoe kidogo. Kwa wakati huu, futa gramu 30 za chachu safi kwenye maziwa kidogo, na mara tu inapovuja, changanya na unga.
Hatua ya 4
Funika unga na kitambaa na uweke kuongezeka mahali pa joto. Piga gramu 200 za sukari na viini 5 vya mayai. Kisha ongeza gramu 200 za siagi iliyoyeyuka, viini na sukari na chumvi kidogo kwa unga. Weka unga kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Oka hadi zabuni.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza Poppy Babka, punguza gramu 30 za chachu safi katika gramu 125 za maziwa, ongeza gramu 150 za siagi iliyoyeyuka, gramu 150 za sukari iliyokatwa, vijiko 4 vya zest iliyokatwa ya limao, chumvi kidogo na viini vya mayai 4. Futa mchanganyiko unaosababishwa na vikombe 3 vya unga na chachu mahali pa joto.
Hatua ya 6
Andaa ujazo wa poppy. Ili kufanya hivyo, chemsha glasi 1 ya maziwa na vijiko 2 vya sukari, ongeza gramu 150 za mbegu za poppy na upike hadi zabuni. Saga mbegu za poppy na chokaa na changanya mchanganyiko na asali kijiko 1 cha chai, mdalasini kijiko 1, na gramu 20 za chokoleti.
Hatua ya 7
Toa unga, suuza na kujaza, tembeza roll na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Acha unga uinuke kwa saa moja kisha uoka hadi zabuni saa 180 ° C.
