Kama sheria, mikate imeandaliwa tu kwa likizo, kwa sababu huu ni mchakato ngumu sana. Lakini wakati mwingine, hata kwa siku ya kawaida, unataka kujipendekeza na familia yako na kitu kitamu. Kwa kesi hii, kuna mapishi nyepesi ya dessert, kwa mfano, keki ya vanilla na jordgubbar. Sio ngumu kuipika, lakini itachukua muda kupikia keki.
Ni muhimu
- Kwa keki:
- - keki iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa 200 g
- - unga 100 g
- - maziwa 170 ml
- - siagi 50 g
- - chumvi kuonja
- - mayai 3 pcs.
- Kwa kujaza:
- - gelatin 20-25 g
- - sukari ya vanilla 1 kifuko
- - cream 600 ml
- - sour cream 350 g
- - jordgubbar 250 g
Maagizo
Hatua ya 1
Futa keki ya kuvuta kabisa. Jotoa oveni hadi digrii 200 na uoka hadi zabuni kwenye karatasi ya kuoka ya mstatili.
Hatua ya 2
Kwa keki ya choux, chaga unga ndani ya bakuli. Chemsha maziwa kwenye kikombe, ongeza chumvi kidogo, kata siagi vipande vipande, na ongeza unga mara moja. Viungo vyote lazima vichochewe kila wakati hadi unga ukibaki nyuma ya kuta.
Hatua ya 3
Ondoa kikombe kutoka kwa moto, acha iwe baridi kidogo na polepole itambulishe mayai, ikiendelea kuchochea vizuri.
Hatua ya 4
Wakati kila kitu kiko tayari, weka unga kwenye mfuko wa keki na itapunguza waridi kwenye karatasi ya kuoka. Oka hadi zabuni.
Hatua ya 5
Ili kuandaa souffle yenye cream, futa gelatin katika 100 ml ya maji ya kuchemsha na ongeza mchanganyiko wa cream iliyopigwa, sukari ya vanilla na cream ya sour.
Hatua ya 6
Osha jordgubbar vizuri, kata vipande 4 na ongeza matunda kwenye soufflé.
Hatua ya 7
Tunaanza kutengeneza keki. Weka ganda la keki kwenye sahani gorofa. Kwa upole usambaze 2/3 ya soufflé juu yake, ukipe keki sura. Sambaza maua ya keki ya choux juu ya dessert na uwafunike na soufflé iliyobaki. Tunaweka keki kwenye jokofu kwa masaa 8.
Hatua ya 8
Pamba keki iliyokamilishwa na jordgubbar iliyobaki na cream.
