Keki ya "Shamba la Zabibu" ni bora kwa meza yoyote ya sherehe na kwa washiriki wako wa nyumbani wapenzi. Katika familia yangu, hii ni kitoweo kisichoweza kubadilishwa kwa kila mtu. Imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi.
Ili kutengeneza unga unahitaji:
Kwa cream:
bastola
Unganisha unga, sukari na kakao, ongeza siagi iliyokatwa na yai. Kanda unga, uweke kwenye begi na uweke kwenye jokofu kwa saa. Ifuatayo, weka unga kwenye ukungu ya keki, hakikisha kuipaka mafuta na siagi. Bika keki kwenye oveni na joto la 200. Baada ya kuoka, poa.
Kata zabibu kwa nusu. Futa gelatin katika maji baridi, wacha ivimbe kwa dakika 5. Changanya sukari, mayai na vanilla na koroga katika umwagaji wa maji. Kisha piga vizuri hadi unene. Punguza gelatin na kufuta kwenye cream ya yai iliyopikwa. Inahitajika kupoza cream, kisha mimina mtindi ndani yake, changanya nayo na uweke mahali pazuri.
Wakati cream inakuwa ngumu kidogo, ongeza zabibu nyingi zilizopikwa na wazungu kuchapwa ndani yake, changanya vizuri. Weka cream iliyowekwa tayari ya zabibu kwenye ukoko uliooka, nyunyiza pistachios na uweke kwenye jokofu kwa muda mrefu. Ili kutoa umbo zuri kando ya keki, unaweza kutumia karatasi ya ngozi, wakati cream inapozidi na ngumu, toa karatasi na kupamba na cream.
