Casserole ya samaki yenye afya na kitamu sana. Karibu samaki yeyote atafanya kazi nzuri kwa kichocheo hiki, lakini trout au lax ni nzuri sana.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya lax;
- - 100 g ya siagi;
- - 100 g ya celery (mizizi);
- - 100 g baguette kavu;
- - 500 g ya viazi;
- - majukumu 3. vitunguu;
- - 250 ml ya utamaduni wa kuanza;
- - 100 g ya parsley iliyokunwa;
- - 100 g ya bizari ya kijani;
- - 2 g ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 5 g kavu ya vitunguu;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria kubwa, mimina maji baridi ndani yake na ongeza chumvi kidogo, uweke kwenye jiko. Wakati maji yanachemka, chambua viazi na mizizi ya celery. Kata viazi ndani ya robo. Kata mzizi wa celery vipande vipande kwa sentimita chache. Maji yanapochemka, chaga viazi na mizizi ya celery ndani yake na upike pamoja hadi laini. Viazi hazipaswi kupuuzwa, zinapaswa kuweka umbo lao. Ondoa viazi zilizokamilishwa na celery na baridi.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye skillet. Osha kitunguu, ganda, kavu na ukate pete nyembamba za nusu. Kaanga vitunguu kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Suuza parsley safi na bizari vizuri kwenye maji baridi, kavu na ukate laini. Changanya wiki iliyokatwa na vitunguu vilivyotiwa.
Hatua ya 3
Defrost samaki minofu vizuri. Ni bora usipoteze kwenye microwave, samaki huwaka bila usawa ndani yake. Suuza minofu ya samaki, toa filamu na mifupa, ikiwa ni lazima. Kata vipande vidogo. Mimina kwenye chachu sawasawa, chaga chumvi na pilipili. Unaweza kuongeza jibini ikiwa inataka. Oka kwa saa moja. Kutumikia kupambwa na mimea.
Hatua ya 4
Chukua sahani ya kuoka, isafishe na siagi kidogo. Weka nusu ya vitunguu na mimea chini, kisha vipande vya samaki, tena safu ya kitunguu na mimea. Grill celery na viazi juu ya grater coarse.
