Mboga ya mboga ni ya haraka, rahisi, ya kitamu, na rahisi. Urahisi uko katika ukweli kwamba sahani hii inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa mboga safi lakini pia iliyohifadhiwa. Kwa habari ya nyama, hapa ni kwa ladha yako. Sio tu kuku, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe inafaa, lakini pia mpira wa nyama kutoka kwa aina yoyote ya nyama ya kusaga.
Ni muhimu
- Meatballs:
- - gramu 500 za nyama iliyokatwa (bora kuliko iliyochanganywa),
- - 1 kitunguu cha kati,
- - yai 1,
- - 2 tbsp. vijiko vya makombo ya mkate,
- - 50 ml ya maji ya joto,
- - 1, 5 vijiko vya chumvi nzuri ya bahari,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- - 2 tbsp. vijiko vya unga.
- Kwa kitoweo cha mboga:
- - 1 kitunguu cha kati,
- - lita 0.5 za maji ya moto,
- - chumvi nzuri ya bahari ili kuonja,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- - nyanya 2-3 za kati,
- - karoti 1 ya kati,
- - pilipili 1 ya kengele (unaweza kuchukua nusu kila nyekundu na manjano),
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - 2 tbsp. vijiko vya siagi
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya alizeti,
- - parsley kuonja,
- - kijiko 1 cha Rosemary,
- - kijiko 1 cha basil,
- - zafarani kuonja,
- - mbaazi za kijani kulawa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kitunguu, ukate kwa ukali na upigane na blender. Weka gramu 500 za nyama ya kusaga kwenye bakuli la blender, chaga na chumvi, pilipili (ikiwa inataka, ongeza pilipili tamu nyekundu) na piga tena. Ongeza 50 ml ya maji ya joto kwenye misa ya nyama, changanya. Kisha ongeza mkate.
Hatua ya 2
Piga yai kidogo, mimina ndani ya nyama iliyokatwa, koroga hadi laini. Fanya mipira kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa, pindua unga.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet (kiasi cha mafuta ikiwa inataka) na kaanga nyama za nyama hadi kitamu. Ni bora kukaanga katika kupita 2-3 (kulingana na idadi ya mpira wa nyama na saizi ya sufuria). Hamisha mpira wa nyama mwekundu kwenye sahani iliyofunikwa na leso.
Hatua ya 4
Kwa kitoweo.
Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes.
Grate karoti zilizosafishwa kwenye grater iliyosababishwa.
Suuza pilipili ya kengele, ibandue, ukate vipande au cubes.
Hatua ya 5
Siagi ya joto na mafuta ya alizeti kwenye sufuria. Fry cubes ya vitunguu hadi laini. Weka karoti iliyokunwa kwenye sufuria, kaanga kwa dakika mbili. Kisha ongeza pilipili ya kengele na upike kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Nyanya za wavu kwenye grater iliyokatwa au kukatwa vipande vidogo. Hamisha nyanya kwenye sufuria na mboga, ongeza nusu lita ya maji ya moto, chumvi na pilipili, msimu na Rosemary, basil na vitunguu iliyokatwa, koroga. Baada ya kuchemsha, onja na chumvi. Funga kifuniko, chemsha kwa nusu saa juu ya moto mdogo.
Hatua ya 7
Ongeza mpira wa nyama kwenye kitoweo na chemsha, iliyofunikwa, kwa dakika kumi. Kisha ongeza mbaazi za kijani, msimu na zafarani, upike kwa dakika nyingine kumi. Ongeza parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia.
