Mkate umeandaliwa katika kila nchi na kila mtu hufanya kila wakati kwa njia maalum. Ninapendekeza uoka mkate wenye ladha, laini na laini wa Moroko. Haitachukua muda mrefu sana, nakuhakikishia.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - kilo 1;
- - chumvi - kijiko 1;
- - mchanganyiko wa mbegu za anise na sesame - kijiko 1;
- - chachu - 25 g;
- - maji ya joto - glasi 2, 5.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina kilo ya unga wa ngano, ukipite kwenye ungo, kwenye bakuli la kina kirefu. Kisha ongeza chumvi na chachu kwa misa hii kavu. Futa pili katika maji ya joto. Koroga mchanganyiko unaosababishwa kwa robo ya saa. Ikiwa unga wako ni mgumu, ongeza maji kidogo kwake.
Hatua ya 2
Panua mchanganyiko wa mbegu za anise na ufuta katika safu hata juu ya uso wa kazi, baada ya kuinyunyiza hapo awali na kiasi kidogo cha maji. Weka unga umegawanywa katika sehemu 3 sawa kwenye misa hii na uizungushe vizuri ndani yake na uikunjike katika umbo la mpira.
Hatua ya 3
Kisha songa maumbo ya duara ili upate mkate wa duru ya Morocco. Funika kwa kitambaa au blanketi na uiache ikiwa joto kwa saa moja na nusu, sio chini.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, weka kila mkate kwenye karatasi ya kuoka, au tuseme kwenye karatasi iliyowekwa juu yake, kwa umbali kutoka kwa kila mmoja. Chop uso wa mikate ya pande zote katika maeneo kadhaa na uma. Kwa fomu hii, tuma sahani ili kuoka katika oveni, ambayo joto lake sio chini ya digrii 180, hadi ukoko uwe wa hudhurungi.
Hatua ya 5
Baada ya kuondoa keki kutoka kwenye oveni, wacha walala chini ya kitambaa kwa muda. Mkate wa Morocco uko tayari!
