Saladi na pilipili tamu ya kengele ni kitamu sana, inaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye, na wakati wa msimu wa baridi unaweza kuandaa vitafunio vya kupendeza kwa dakika chache.
Mapishi ya siki ya divai
Ili kuandaa tupu kulingana na kichocheo hiki, utahitaji:
- 2 pcs. pilipili ya kengele;
- 0.5 tsp basil kavu;
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vijiko 2 vya siki nyeupe
- Pilipili nyeusi 5;
- chumvi.
Bika pilipili kwenye oveni ili kaka haina char. Katika kesi hii, mboga haipaswi kuwa nyepesi, laini tu kidogo. Weka kila kitu kwenye sufuria na uondoke kwa masaa 2.
Wakati huu, mboga zitatoa juisi. Mimina kwenye jar iliyoandaliwa kwa maandalizi. Kata pilipili ya kengele vipande vipande na uiweke kwenye chombo pia.
Ongeza kiasi kinachohitajika cha chumvi, pilipili nyeusi, basil, mafuta ya mzeituni na siki. Friji jar ya pilipili mara moja. Jaribu siku inayofuata, ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Pindua jar na uhifadhi mahali pazuri.
Nyanya na Kichocheo cha siki ya Apple Cider
Viungo vya kipande hiki:
- 1.5 kg ya pilipili ya kengele;
- 1.5 kg ya nyanya;
- 150 ml ya siki ya apple cider;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- 150 g ya asali;
- Mbaazi 6-7 za pilipili nyeusi.
Chambua mbegu na ukate kila vipande 4. Kata nyanya kwenye wedges. Koroga mboga, ongeza asali, chumvi na siki ya apple. Acha mchanganyiko usimame mpaka juisi itoke.
Baada ya hapo, weka mchanganyiko kwenye moto na chemsha kwa dakika 10. Weka saladi kwenye mitungi iliyo tayari moto na ung'oa mara moja. Pinduka chini na kufunika. Acha katika fomu hii hadi kilichopozwa kabisa, na kisha uhamishie mahali pazuri na giza.
