Dessert hii ya unga mkaa, meringue yenye sukari na karanga zinageuka kuwa ya kifahari na ya kitamu sana. Kila mama wa nyumbani anapaswa kuzingatia mkate wa rasiberi ili kuwashangaza wapenzi wake na wageni ambao walianguka kwa chai.
Ni muhimu
- Viunga vya ukungu uliogawanyika na kipenyo cha sentimita 18-20:
- Kwa keki:
- - siagi - 50 g;
- - sukari nzuri sana - 25 g;
- - pingu;
- karanga za ardhini - 75 g;
- - unga - 100 g.
- Kwa meringue:
- - sukari nzuri sana - 175 g;
- - zest ya limau mbili;
- - squirrel 4.
- Kwa mapambo na syrup:
- - raspberries - 550-600 g;
- sukari ya icing;
- - maji ya limao kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi 200 ° C. Piga siagi kwenye joto la kawaida na sukari, ongeza pingu, changanya na kuongeza unga na karanga za ardhini. Piga misa vizuri - inapaswa kugeuka kuwa makombo madogo. Tunabadilisha unga wa mkate mfupi ndani ya ukungu, tukikanyaga kando na chini, kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Sisi hueneza karatasi ya confectionery kwenye ukungu, ongeza maharagwe au maharagwe, bake keki kwa dakika 25-30. Ondoa maharagwe na karatasi na uoka kwa dakika chache zaidi ili kukausha unga.
Hatua ya 3
Punguza joto la oveni hadi 180 ° C. Futa sukari ya meringue katika 75 ml ya maji na chemsha na zest ya limau 1 kwa dakika 5-6.
Hatua ya 4
Piga wazungu mpaka povu ya elastic, mimina kwenye syrup kwenye mkondo wa polepole sana, lakini usiache kupiga cream. Mwishowe, ongeza zest ya limau ya pili.
Hatua ya 5
Weka cream kwenye ukungu, igawanye sawasawa. Oka kwa dakika 10 ili meringue iwe ngumu nje.
Hatua ya 6
Wakati keki ni baridi kabisa, weka raspberries kwenye safu nadhifu na uinyunyize keki na sukari ya unga. Piga raspberries zilizobaki kupitia ungo, changanya ili kuonja na maji ya limao na sukari ya unga. Kutumikia mkate wa rasipberry.
