Kujaza jibini la kottage inachukuliwa kuwa na kalori ya chini na inafaa kwa lishe ya lishe. Katika hali nyingi, hii sivyo, kwa sababu kwa mikate ya kupendeza kweli, keki na bidhaa zingine, unahitaji kuongeza siagi, sukari na vyakula vingine visivyo na mafuta kwenye jibini la kottage.
Kwa kujaza ambayo inafaa kwa mikate na mikate yote, chukua gramu 100-150 ya mafuta yenye mafuta au cream ya jibini kwa pauni ya jibini kavu la jumba, pingu kutoka yai moja kubwa la kuku na gramu 50 za siagi. Sugua jibini la jumba kupitia ungo, kuyeyusha siagi na uchanganye na viungo vingine hapo juu, ongeza kijiko cha nusu cha chumvi na vijiko 3 vya sukari, na pia matone kadhaa ya dondoo la vanilla. Changanya na mchanganyiko mpaka laini na uweze kuingiza. Kiasi hiki ni cha kutosha kwa paniki za kati 10-12 au pai 1. Ni kawaida kuongeza mdalasini ya ardhi, zest ya limao na machungwa, zabibu na matunda mengine yaliyokaushwa kwa ujazo Ikiwa hutaki kujaza tamu, ruka tu sukari.
Ikiwa unataka kujaza keki na jibini la kottage, italazimika kuichanganya na cream ya siagi. Kwa pauni ya jibini la jumba, chukua gramu 200 za siagi, gramu 100 za sukari ya unga na gramu 75 za maziwa tamu yaliyofupishwa, pamoja na kiini kidogo cha vanilla na kijiko 1 cha brandy. Andaa cream kwanza. Ili kufanya hivyo, whisk siagi iliyotiwa laini na sukari ya unga hadi nyeupe. Wakati unapiga whisk, ongeza maziwa yaliyofupishwa kwa sehemu ndogo, kisha ongeza dondoo la vanilla na konjak. Ili cream iwe na msimamo sare, futa curd kupitia ungo. Weka cream na whisk vizuri.
Kwa dumplings na dumplings na jibini la kottage, unahitaji kuandaa kujaza bila sukari. Kwa 500 g ya jibini kavu la Cottage, chukua gramu 200 za cream ya sour, 100 g ya mimea (bizari, iliki, marjoramu, basil, nk), karafuu 1-2 za vitunguu, chumvi na pilipili. Piga curd kupitia ungo. Kata laini wiki, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Na mchanganyiko, piga jibini la kottage na cream ya sour, ongeza mimea, vitunguu iliyokatwa, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuongeza nutmeg, curry, allspice, nk kwa viungo.
