Pie na jibini na chanterelles itakuwa tiba nzuri kwa wageni wako. Uyoga, kwa njia, kwa utayarishaji wa sahani hii inaweza kutumika safi na iliyotiwa chumvi (iliyochonwa).
Maandalizi ya unga
Pepeta 1 kikombe cha unga na chumvi kidogo. Baada ya hapo, kata 100 g ya siagi kwenye cubes ndogo na uangalie kwenye grinder ya nyama, polepole ukiongeza unga. Hii itaunda crumb ndogo. Ongeza viini vya mayai 2 kwenye mchanganyiko na ukate unga. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
Maandalizi ya kujaza
Andaa uyoga. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba na uondoe uchafu wowote ikiwa ni safi. Ili kutengeneza pai, unahitaji 300 g ya chanterelles. Chop uyoga vizuri. Sunguka kijiko 1 cha siagi kwenye skillet. Chemsha chanterelles juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20.
Grate 200 g ya jibini ngumu kwenye grater coarse. Vitunguu (1 pc.), Osha, ganda na ukate vipande vidogo. Unganisha nusu ya jibini iliyokunwa, kitunguu na kijiko 1 cha wanga.
Maandalizi ya keki
Tenga sehemu 2/3 kutoka kwenye unga uliopozwa. Punguza kwa upole sehemu ya chini ya sufuria iliyoandaliwa tayari ya chemchemi au sufuria ya kukausha kwa mikono yako. Tumia unga uliobaki kutengeneza bumpers.
Changanya yai na gramu 100 za sour cream, pilipili, chumvi na ongeza jibini lililokunwa. Changanya viungo vyote vizuri.
Weka kwa upole safu ya mchanganyiko wa jibini na vitunguu kwenye skillet. Ifuatayo ni uyoga. Kisha jaza keki na mavazi ya cream ya yai-siki.
Preheat tanuri hadi 160-180 ° C. Bika keki kwa dakika 40-50 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ili kuhakikisha kuwa imefanywa, piga upole upande wa unga kwa kutumia dawa ya meno. Ikiwa unga hauna nata, keki iko tayari.
Baridi kabla ya kutumikia. Jibini na pai ya chanterelle itakuwa mwisho mzuri wa chakula chako cha jioni. Ikiwa unataka, unaweza kuipamba na matawi machache ya mimea safi (iliki, bizari) na uweke uyoga kadhaa wa kung'olewa katikati.
