Compotes ni vinywaji vyenye kitamu na vyenye afya. Zimeandaliwa kutoka kwa matunda safi, kavu au waliohifadhiwa na matunda. Wakati wa kupikia unategemea aina gani ya matunda hutumiwa. Chemsha pears na maapulo kwa dakika 20-30, matunda mengine - dakika 15-20. Jambo kuu sio kuchimba matunda na matunda yaliyotumiwa, lazima yabaki sawa. Compotes hutumiwa baridi kwenye meza.
Ni muhimu
- - zabibu;
- - maji;
- - sukari;
- - viungo;
- - asidi ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchanganyiko wa zabibu ni kitamu sana na afya. Kwa 600 g ya zabibu, utahitaji glasi 5 za maji, glasi 1, 5 za sukari na 2 g ya asidi ya citric. Mimina sukari kwenye sufuria na funika kwa maji. Kuleta suluhisho kwa chemsha. Weka zabibu zilizoosha kabisa kwenye syrup inayochemka na upike kwa dakika 5. Ondoa sufuria na compote kutoka kwa moto, funga kifuniko na uache kupoa. Wakati compote imepozwa chini, ongeza matone kadhaa ya suluhisho ya asidi ya citric kwake.
Hatua ya 2
Kwa kuongeza, compote ya zabibu ni makopo kwa msimu wa baridi. Kwa maandalizi ya msimu wa baridi, ni bora kuchukua aina ambazo vin hutengenezwa. Punguza kwa upole berries kutoka kwa maburusi, suuza kabisa na uziweke kwenye meza ili zikauke kidogo. Kisha weka matunda vizuri kwenye mitungi au chupa na ujaze syrup, ambayo imeandaliwa kama ifuatavyo: kilo 0.35 ya sukari imeyeyushwa kwa lita 1 ya maji. Matokeo yake ni lita 1, 2 za kujaza tayari. Hatua ya mwisho ni kuzaa kwa dakika 30 kwa joto la 85-90 ° C na kushona na vifuniko vya chuma.
Hatua ya 3
Njia ya pili: andaa syrup kwa lita 1 ya maji - gramu 250 za sukari. Osha zabibu vizuri na uziweke kwenye mitungi. Mimina syrup inayochemka juu ya matunda kwa ukingo. Baada ya dakika 6-7, futa syrup na kuleta compote kwa chemsha tena, kisha mimina zabibu kwenye mitungi tena. Funga mitungi na kifuniko cha kifuniko cha chuma, ugeuze kichwa chini na uwaache hivi mpaka watapoa kabisa.
