Kuna aina kadhaa za liqueur ya yai. Huko Ujerumani, wanapenda Krismasi Eierlikör, Rompope ni maarufu katika Amerika ya Kusini, Ajerkonia imeandaliwa nchini Poland, lakini Advocaat labda ndiyo maarufu zaidi ulimwenguni - kinywaji kirefu, kizuri na chenye joto cha manjano kilichozalishwa na wazalishaji kadhaa kadhaa tofauti.
Ni muhimu
- Eierlikör
- - mayai 2 ya kuku;
- - viini 2;
- - 250 g sukari ya icing;
- - glasi 1 ya cream nzito ya 33%;
- - 125 ml ya pombe.
- Maziwa ya yai kwenye konjak au chapa
- - viini 10 vya mayai;
- - 1/2 kijiko cha chumvi;
- - 250 g sukari ya icing;
- - 350 ml brandy au cognac;
- - 30 g dondoo ya vanilla
- Maziwa ya yai na maziwa ya limao na yaliyofupishwa
- - 250 g sukari ya icing;
- - 15 g ya dondoo la vanilla;
- - 30 g maji ya limao;
- - mayai 3 ya kuku;
- - viini vya mayai 4;
- - 250 ml ya pombe;
- - 150 g ya maziwa yaliyofupishwa.
- Maziwa ya yai na maziwa
- - viini 5 vya mayai;
- - 250 ml ya sukari ya icing;
- - 150 ml ya maziwa ya mafuta;
- - 100 ml cream 20% mafuta;
- - 1 tsp dondoo la vanilla;
- - 200 ml ya vodka.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta sukari ya icing. Punga mayai na viini vya mayai kwenye mchanganyiko mzito. Kuendelea kupiga, ongeza sukari ya icing kwenye mkondo mwembamba. Mimina pombe kwenye misa ya yai tamu na koroga. Punga cream hadi kilele laini na koroga kwa upole kwenye pombe. Kinywaji iko tayari. Mimina ndani ya chupa na uihifadhi kwenye jokofu kwa muda usiozidi wiki 1-2.
Hatua ya 2
Konjak au Liqueur ya yai ya Brandy Katika viini vya mayai, ongeza chumvi na sifted sukari ya icing na piga hadi iwe nene. Mimina brandy au cognac katika mkondo mwembamba. Andaa umwagaji wa maji na, wakati unachochea mfululizo, anza kuchoma mchanganyiko wa yai. Hakuna kesi inapaswa kuchemsha, vinginevyo pombe itapuka. Wakati mchanganyiko umefikia msimamo thabiti, toa kutoka kwa moto na ongeza dondoo la vanilla. Liqueur hii imepozwa na kutumiwa mara moja, imepambwa na cream iliyopigwa.
Hatua ya 3
Mvinyo wa yai na Limau na Maziwa yaliyopunguzwa Shangaza mayai, viini vya mayai na sukari ya icing kwenye blender, ongeza maziwa yaliyofupishwa na piga tena. Mimina pombe, maji ya limao, dondoo la vanilla na koroga kwa kasi ya chini kwa dakika 1-2. Mimina kinywaji ndani ya chupa, funga kifuniko kisichopitisha hewa na uondoke kwenye jokofu kwa wiki 1 hadi 2.
Hatua ya 4
Maziwa ya yai na maziwa Kuleta maziwa kwa chemsha na acha iwe baridi kwa joto la kawaida. Wakati huo huo, piga viini vya mayai na sukari ya unga kwenye molekuli yenye mchanganyiko, ongeza dondoo la vanilla na cream kwa maziwa, na upole koroga na whisk. Ongeza vodka kwenye mkondo mwembamba. Hakikisha viungo vyote viko kwenye joto la kawaida la chumba, vinginevyo pombe inaweza kupinduka. Hamisha kinywaji hicho kwenye chupa iliyosafishwa na jokofu kwa angalau wiki 2.
