Watu wengi labda wanajua ladha ya keki ya Viazi kutoka utoto. Leo kuna idadi kubwa ya tofauti ya utayarishaji wake, lakini kichocheo cha kawaida kulingana na ambayo dessert hii iliandaliwa huko USSR tayari imesahauliwa.
Viungo vya huduma 10:
- Yai ya kuku - pcs 3;
- Sukari iliyokatwa - 100 g;
- Wanga wa viazi - 30 g;
- Unga - 100 g.
Viungo vya cream:
- Kiini cha kuku -1 pc;
- Siagi - 90 g;
- Maziwa - 60 ml;
- Kognac au whisky - 2 tsp;
- Sukari iliyokatwa - 80 g;
Kuandaa poda:
- Poda ya sukari - 40 g;
- Poda ya kakao - 20 g.
Maandalizi:
- Unga kwa biskuti inapaswa kuwa nyepesi na ya hewa, na kwa hivyo, kwanza unahitaji kupiga mayai (wanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida) na sukari hadi iwe laini.
- Koroga wanga ndani ya unga uliochujwa, halafu mimina unga unaosababishwa kwenye cream. Koroga kwa upole, kwani unga unapaswa kuhifadhi msimamo wake na usipunguke.
- Weka misa inayosababishwa katika safu iliyosawazika kwenye karatasi iliyofunikwa hapo awali na karatasi ya ngozi.
- Bika biskuti katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Mchakato wa kuoka hudumu kama dakika 15, hadi mipako ya dhahabu nyepesi inapopatikana.
- Baridi keki ya biskuti kidogo, na kisha ukate makombo madogo.
- Mimina kiini cha kuku kwenye sufuria, ongeza sukari iliyokatwa na maziwa huko. Weka umwagaji wa maji na koroga mpaka misa yenye kupendeza ipatikane. Barisha cream baada ya kupika.
- Piga siagi iliyoyeyuka kidogo mpaka usawa wa hewa. Kisha unganisha na cream ya yai iliyopozwa. Piga tena.
- Ongeza whisky au konjak, cream inayosababishwa na ukoko uliokatwa kwenye chombo. Changanya hadi gruel nene yenye homogeneous nene.
- Gawanya misa inayosababishwa katika koloboks 10 sawa, ambayo inapaswa kupewa sura ya mviringo. Ili kuzuia msingi kushikamana na mikono yako, hutiwa unyevu kabla ya maji au siagi.
- Unganisha na upepete unga wa sukari na unga wa kakao. Pindua keki kwenye poda. Dessert iko tayari, inabaki tu kuiruhusu ipumzike kwenye baridi kwa muda wa dakika 40.
