Inatokea kwamba keki maarufu ya GOST "viazi" sio chokoleti ndani kabisa! Na nyeupe! Na walianza kuongeza kakao kwa hiyo tu ili kuficha makosa kadhaa kwenye biskuti, kwa mfano, kwamba ilikuwa imechomwa.
Ni muhimu
- 1. Unga - gramu 60
- 2. Sukari - 60 gramu
- 3. Mayai CO - 2 vipande
- 4. Siagi 82, 5% - 120 gramu
- 5. Maziwa yaliyofupishwa - 50 gramu
- 6. Poda ya sukari - gramu 60
- 7. Kognac - vijiko 2
- 8. Kakao - vijiko 2
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tufanye biskuti. Ili kufanya hivyo, tunagawanya mayai kuwa wazungu na viini. Piga wazungu na sukari ya 1/2 kwenye povu laini, na piga viini na nusu nyingine ya sukari hadi iwe laini, iwe nyeupe.
Kwenye kiini cha yolk, kwa uangalifu, ongeza unga uliochujwa na ukande hadi laini. Hakikisha hakuna uvimbe!
Baada ya hapo, polepole ongeza wazungu waliopigwa kwenye viini, ukikanda kwa upole kila sehemu ya wazungu.
Hatua ya 2
Tunaeneza unga wa biskuti kwenye ukungu. Tunaoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 170 kwa dakika 30.
Angalia dawa ya meno kavu! Wakati wa kuoka unategemea tanuri yako!
Acha biskuti iwe baridi, ondoa kutoka kwenye ukungu, ifunge kwenye karatasi na kuiweka kwenye jokofu mara moja.
Siku iliyofuata, bumbua biskuti vipande vipande vidogo. Hii inaweza kufanywa na blender au kubomoka tu kwa mkono.
Hatua ya 3
Piga siagi laini hadi cream nyeupe tamu na sukari ya unga. Wakati msimamo unaotarajiwa wa mafuta unapofikiwa, tunaongeza maziwa yaliyofupishwa (sio ya kuchemshwa) kwenye mchanganyiko na kupiga vizuri tena. Ongeza konjak mwisho na piga vizuri tena.
Cream iko tayari.
Kulingana na GOST, konjak hutumiwa katika keki, lakini ikiwa watoto tu hula keki, inaweza kutengwa kabisa.
Ikiwa chumba unachopika ni moto sana, basi ni bora kuweka cream kwenye jokofu kwa muda.
Hatua ya 4
Unganisha cream iliyoandaliwa na makombo ya biskuti na ukande mpaka misa yenye nata. Sio lazima kufanya misa kuwa sawa sana. Mahali fulani kunaweza kuwa na inclusions na kipande cha biskuti.
Tunachonga idadi inayohitajika ya viazi (saizi yao inategemea tu upendeleo wako) na tuziingize kwenye kakao.
Punguza kwenye jokofu kwa muda wa saa moja kabla ya kuhudumia.
Wakati mwingine, kabla ya kutumikia, "koma" hutumiwa kwa keki kutoka kwa mabaki ya cream nyeupe, kuiga mimea kwenye viazi. Ni kitu cha hiari, lakini kizuri sana.
