Ladha "sawa" ya keki halisi ya "Mtaji" labda inakumbukwa na watu wengi ambao utoto ulikuwa katika kipindi cha Soviet. Ni rahisi kurudisha muujiza huu wa upishi nyumbani na mapishi ya hatua kwa hatua. Keki ya kupendeza na dhaifu "Stolichny", kulingana na GOST, inapendwa na jino tamu sio tu kwa sifa zake za ladha na harufu ya kipekee, lakini pia kwa kasi ya utayarishaji.
Ni muhimu
- • mayai 3;
- • 175 g ya sukari;
- • 175 g siagi;
- • Mfuko 1 wa vanillin;
- • 175 g iliyosafishwa na kukaushwa zabibu nyeusi;
- • tsp 0.5. unga wa kuoka;
- • unga wa 240 g;
- • Chumvi kuonja;
- • Poda ya sukari kwa kunyunyiza keki iliyomalizika.
- • Fomu ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Siri ya keki ya Stolichny iliyofanikiwa kulingana na GOST iko katika ubora wa bidhaa na kufuata mapishi ya hatua kwa hatua. Kwanza unahitaji kupepeta kwa uangalifu unga na kuchanganya na unga wa kuoka.
Hatua ya 2
Katika hatua hii, unahitaji kuwasha tanuri na kuiacha ipate joto kwa digrii 180. Changanya siagi iliyosafishwa na sukari, polepole ikipunguza misa. Ongeza mayai kwa siagi na sukari.
Hatua ya 3
Mimina chumvi kwa ladha na vanillin kwenye mchanganyiko wa keki ya Stolichny. Ongeza zabibu kavu kwenye unga, changanya kwa upole.
Hatua ya 4
Sasa unahitaji kuongeza unga na unga wa kuoka kwa misa katika sehemu, ni bora kukanda unga na kijiko. Unapaswa kupata unga mnene na sawa.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi au weka uso na karatasi ya ngozi. Mimina unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni.
Hatua ya 6
Bika keki ya Stolichny kulingana na GOST kwa saa 1 - saa 1 dakika 10, kulingana na nguvu ya oveni. Angalia utayari na dawa ya meno, uso wa keki inapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Baada ya keki kupoa, unahitaji kunyunyiza bidhaa zilizooka na sukari ya unga. Ili kufanya hivyo, ondoa bidhaa kutoka kwenye ukungu, iweke kwenye sahani na ueneze tamu nyunyiza sawasawa juu ya uso.
