Dessert ya Kifaransa-kama jeli iliyotengenezwa kwa vipande vya matunda iliyokatwa au matunda yaliyochemshwa kwenye syrup ya sukari huitwa confiture. Unaweza kuiandaa kutoka karibu na matunda na matunda yoyote. Ya kawaida ni strawberry, cherry, apricot na confiture ya machungwa.
Moja ya kitoweo kinachopendwa sana cha Ufaransa ni bunge la machungwa. Inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa, wakati wa chai ya alasiri, au kabla ya kulala. Jam iliyotengenezwa kutoka kwa matunda ya machungwa ni nzuri haswa wakati wa baridi, kwa sababu machungwa yana kiasi kikubwa cha mafuta muhimu, ambayo yanajulikana kwa mali yao ya kutuliza.
Katika kichocheo hiki cha usumbufu, sio tu massa ya machungwa hutumiwa, lakini pia ngozi yake.
Utahitaji:
- machungwa - pcs 10.;
- limao - pcs 2.;
- sukari - kilo 1;
- maji - 1.5 lita.
Mkutano huu ni rahisi kuandaa, lakini inachukua siku 3 kujiandaa.
Siku ya kwanza
Osha machungwa na ndimu, kisha uikate katikati na kamua juisi itakayomwagwa kwenye sufuria ya enamel au chuma cha pua. Hamisha mbegu za matunda kwenye kikombe tofauti, funika na filamu ya chakula na jokofu.
Pia ukate zest ya machungwa na limau kwa ukali, pitia grinder ya nyama, weka sufuria na juisi, mimina maji, na kisha koroga na uondoke hadi siku inayofuata.
Siku ya pili
Weka mbegu za machungwa kwenye cheesecloth, na kisha chaga kwenye sufuria na maji ya machungwa na limao, uweke kwenye moto mdogo na, ukichochea kila wakati, chemsha. Kumbuka kwamba unahitaji kuchochea matunda ya machungwa kila mara kuwazuia kuwaka. Baada ya yaliyomo kwenye jipu la sufuria, unahitaji kuiweka kwenye moto mdogo kwa dakika 45, kisha uzime, funika na uondoke hadi siku inayofuata.
Siku ya tatu
Masaa 3 kabla ya kupika, ongeza sukari kwenye yaliyomo kwenye sufuria, koroga, weka sufuria kwenye moto mdogo, chemsha na, ukichochea, upike kwa dakika 45-50. Wakati huo huo, sterilize mitungi, kisha mimina jam moto ndani yao, funga mitungi, igeuke na uifungeni. Mkutano wa kupendeza wa machungwa uko tayari.
