Cherry Jelly ni dessert nyepesi, kitamu na afya. Kitamu hiki ni kamili kwa kujaza croissants na mistari, mapambo ya mikate na keki. Kuifanya nyumbani ni rahisi kama makombora ya pears.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya cherries;
- - 35 g mchanga wa sukari;
- - 1.5 g ya asidi ya citric;
Maagizo
Hatua ya 1
Panga matunda, ondoa matunda yaliyooza, mabua, n.k suuza matunda, wacha maji yamwagike, kisha toa mbegu na ponda matunda kwenye bakuli la enamel.
Hatua ya 2
Mimina gruel inayosababishwa na maji baridi na chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa dakika tano, kisha uzime moto, subiri umati upoe.
Hatua ya 3
Chuja mkusanyiko wa chembechembe yenye harufu nzuri inayotokana na ungo mzuri au cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka nne. Usifinya mchanganyiko ili kuzuia kupata massa ya matunda kwenye juisi.
Hatua ya 4
Weka juisi ya cherry kwenye moto mkali na upike hadi nusu yake imeinuka (500 ml ya juisi inapaswa kupatikana kutoka kwa viungo hapo juu). Mara tu kiasi kama hicho kinapobaki kwenye sufuria, punguza moto na anza kuongeza sukari pole pole. Inahitajika kupika misa hadi wiani unaotaka.
Hatua ya 5
Mara tu jelly iko tayari, ongeza asidi ya citric ndani yake na uchanganya vizuri. Ondoa sufuria kutoka kwa moto.
Hatua ya 6
Hamisha jeli inayosababisha moto kwenye jar, ifunge kwa uhuru na kifuniko cha chuma, weka jar kwenye sufuria na maji na sterilize kwa dakika tisa kwa joto la maji la digrii 85-90 (maji kwenye sufuria hayapaswi kufikia ukingo ya jar kwa sentimita 2-3).
Hatua ya 7
Pindua jar, funga vizuri na acha ipoe kabisa. Ni bora kuhifadhi workpiece mahali penye baridi na giza.
