Lugha ya nyama ya ng'ombe ina vitamini B nyingi, vitamini E, PP, jumla na vijidudu. Bidhaa hii maridadi inachukuliwa kuwa kitamu na inakwenda vizuri na jibini, viungo, uyoga. Kutoka kwa ulimi, unaweza kupika sahani za kupendeza baridi na moto.
Ni muhimu
-
- Lugha na kuweka jibini:
- 500 g ulimi wa nyama;
- 300 g ya jibini;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 200 g mayonesi;
- Rundo 1 la bizari;
- iliki.
- Ulimi wa kuchemsha na viungo:
- Lugha ya kati ya nyama ya nyama;
- Kijiko 1 marjoram;
- Kijiko 1 kitamu;
- Kijiko 1 bizari kavu;
- Kijiko 1 basilika;
- Mbaazi 8-10 za pilipili nyeusi;
- 1 kichwa cha vitunguu;
- Mbaazi ya allspice 8-10;
- 1-2 majani ya bay;
- chumvi kwa ladha.
- Saladi ya ulimi na uyoga:
- 200 g champignon;
- 150 g cream ya sour;
- 2 pcs. mabua ya celery;
- Matango 100 ya kung'olewa;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 divai nyeupe;
- 400 g ulimi wa nyama ya kuchemsha;
- 1 vitunguu nyekundu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi chini;
- 1 tsp haradali.
- Lugha na mchuzi mtamu:
- 700 g ya ulimi wa kuchemsha;
- 1/2 kijiko. mchuzi kutoka kwa ulimi;
- Kijiko 1 unga;
- 3 tbsp krimu iliyoganda;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- bizari;
- parsley;
- Mbaazi 8-10 za pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Lugha na kuweka jibini
Chemsha ulimi wa nyama ya nyama, chambua, poa na ukate vipande. Ili kuandaa kuweka jibini, chaga jibini kwenye grater nzuri, kata vitunguu, changanya yote na bizari na mayonesi. Weka kijiko cha kuweka jibini kwenye kila kipande cha ulimi, ueneze sawasawa juu ya uso. Weka vipande vilivyotengenezwa tayari kwenye sinia, pamba na iliki.
Hatua ya 2
Ulimi wa kuchemsha na viungo
Weka sufuria ya maji kwenye jiko na majani ya bay na pilipili iliyokandamizwa. Kuleta kwa chemsha. Kisha weka ulimi wako uliosafishwa kabisa kwenye sufuria na upike kwa muda wa masaa mawili hadi upole. Wakati wote wa kupika unategemea saizi ya ulimi. Ondoa ulimi kutoka kwa mchuzi, ushikilie chini ya maji baridi, uikate. Badilisha kwenye mchuzi na chemsha. Baada ya hapo, toa ulimi tena, ukate vipande nyembamba na uviringishe kwenye mchanganyiko wa viungo, funga kitambaa cha plastiki na jokofu. Sahani hutumiwa kama kivutio baridi.
Hatua ya 3
Saladi ya ulimi na uyoga
Chambua mboga. Kata ulimi uliochemshwa ndani ya cubes, mabua ya celery vipande vipande, cubes za tango na pete nyembamba za vitunguu. Osha uyoga na ukate vipande. Kaanga mafuta kwa dakika 6-8, chaga chumvi na pilipili nyeusi. Piga cream ya sour na divai nyeupe na haradali, chumvi na pilipili. Changanya nyama, uyoga, mboga kwenye bakuli la saladi, mimina juu ya mavazi. Pamba na mimea safi.
Hatua ya 4
Lugha na mchuzi mzuri
Kata ulimi vipande vipande. Weka unga kwenye skillet kavu kavu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha unga kwenye bakuli, ongeza maji kidogo, koroga ili kusiwe na uvimbe. Pitia ungo ikiwa ni lazima. Mimina mchuzi na mchanganyiko wa unga kwenye sufuria ya kukausha, changanya, ponda pilipili huko. Weka mchuzi juu ya moto wa wastani na chemsha. Weka ulimi wako ndani na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Ongeza vitunguu iliyokatwa na mimea iliyokatwa vizuri. Kuleta kwa chemsha. Kutumikia ulimi na viazi, buckwheat, pasta, au kitoweo.
