Lugha ya jeli ni sahani nzuri ambayo daima ni mapambo ya meza ya sherehe. Ninashauri kujaribu kuipika kulingana na kichocheo hiki na kufurahiya sahani ya moyo, kitamu na nzuri.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya ulimi wa nyama ya nyama;
- - 2 karoti kubwa;
- - majukumu 2. mayai ya kuku;
- - majukumu 2. matango madogo;
- - kitunguu 1;
- - 1 mizizi ya parsley;
- - 1 mizizi ya celery;
- - 1 mzizi wa farasi;
- - limau 1;
- - nusu ya kikundi cha parsley;
- - majukumu 2. majani ya bay;
- - gramu 400 za cream ya chini ya mafuta;
- - kijiko 1 cha gelatin;
- - kijiko 1 cha sukari iliyokatwa;
- - bud 4 za karafuu;
- - pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Karoti, matango, limao, tango na iliki na mizizi ya celery huoshwa kabisa. Karoti na mizizi hukatwa kwenye miduara. Kata limao kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Vitunguu husafishwa, kuoshwa na kukatwa kwenye robo. Maziwa huchemshwa, kisha hupozwa, kung'olewa na kukatwa kwenye miduara. Parsley pia huosha.
Hatua ya 3
Lugha huoshwa vizuri sana katika maji baridi yanayotiririka, iliyotiwa chumvi, iliyotiwa glavu na kumwagika kwa maji, baada ya hapo huletwa kwa chemsha juu ya moto mdogo. Dakika kumi na tano kabla ya utayari, ongeza karoti, vitunguu, mizizi ya parsley na viungo kwa mchuzi.
Hatua ya 4
Ulimi umepozwa, mara moja hukatwa na kukatwa vipande nyembamba. Gelatin huyeyushwa katika mchuzi uliobaki baada ya kuchemsha ulimi na kushoto uvimbe.
Hatua ya 5
Vipande vya ulimi vimewekwa kwenye vyombo vilivyoandaliwa tayari, vimepambwa na yai iliyokatwa, tango, ndimu na matawi ya iliki. Kwa upole mimina jelly juu na uweke kwenye jokofu kwa masaa matatu na nusu.
Hatua ya 6
Mzizi wa farasi huoshwa, kung'olewa na kusuguliwa kwenye grater iliyosagwa, ikinyunyizwa na mchanga wa sukari na chumvi juu na kuruhusiwa kutengenezwa kwa dakika kumi na tano. Kisha ongeza cream ya sour na changanya vizuri kabisa. Lugha ya jeli hutolewa na mchuzi.
