Kutatanisha juu ya jinsi ya kupika kuku, ili iwe rahisi na kitamu? Andaa kuku ya kuchemsha kwa njia ya mashariki - na mchuzi wa curry kali. Sahani ya jadi ya India.
Ni muhimu
- - kuku 1;
- - kundi 1 la mizizi ya supu (celery);
- - gramu 50 za unga;
- - 2 tsp curry ya viungo;
- - juisi ya limau 1;
- - vipande 5 vya mananasi;
- - 250 gr. cream;
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kuku, suuza chini ya maji ya bomba. Chambua mboga, kata vipande.
Hatua ya 2
Mimina maji ya chumvi kwenye sufuria, piga kuku pamoja na mizizi. Kuleta kwa chemsha, punguza moto na upike kuku hadi iwe laini. Tunaangalia utayari na uma: ikiwa uma hupiga nyama kwa urahisi, basi kuku iko tayari.
Hatua ya 3
Toa kuku ya kuchemsha, weka kando. Chuja mchuzi kupitia ungo. Gawanya kuku katika sehemu.
Hatua ya 4
Pasha sufuria ya kukaanga, kaanga unga bila kuongeza mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha polepole mimina mchuzi ndani ya unga kwa laini, ukichochea kila wakati. Msimamo wa mchuzi unapaswa kufanana na cream nene ya siki. Chemsha mchuzi na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 10, kisha ongeza chumvi, mimina maji ya limao na ongeza curry. Chemsha kwa dakika 5. na mimina kwenye cream na vipande vya mananasi vilivyokatwa.
Hatua ya 5
Weka vipande vya kuku kwenye sahani ya kina na mimina juu ya mchuzi. Tumikia mchele wa kuchemsha kama sahani ya kando. Nyunyiza mimea wakati wa kutumikia.
