Maapulo ni ladha sio safi tu, bali pia kama msingi wa maandalizi ya kujifanya. Kwa mfano, unaweza kutengeneza jam kutoka kwao, ambayo itakuwa nzuri yenyewe, na pia kama kujaza kwa mikate.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya msingi ya jam:
- Kilo 1 ya maapulo;
- Kilo 1 ya sukari;
- 1 tsp asidi citric.
- Kwa jam ya zabibu:
- Kilo 1 ya maapulo;
- 300 g zabibu;
- 500 g sukari;
- Limau 1;
- 1 tsp mdalasini;
- 1 tsp tangawizi ya ardhi;
- 3 tbsp divai nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaribu kichocheo rahisi cha jam. Ili kufanya hivyo, piga maapulo, kata katikati, toa msingi na ukate massa vipande vidogo. Mimina glasi 1 ya maji kwenye sufuria, ongeza maapulo na asidi ya citric. Kuleta maji kwa chemsha, kisha ongeza sukari. Kupika misa, ukichochea kila wakati, kwa nusu saa au dakika arobaini. Jamu inapaswa kuwa sawa. Utayari unaweza kuchunguzwa na uthabiti. Weka jamu kwenye sahani - haipaswi kukimbia.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, sterilize mitungi kwa kuiweka kwenye maji ya moto pamoja na vifuniko kwa angalau dakika 10. Wacha zikauke na kuzijaza na jam. Funga kwa vifuniko vya bati na mashine ya kushona. Hifadhi dessert iliyokamilishwa mahali penye baridi na giza, kama kabati, na baada ya kufungua jar kwenye jokofu.
Hatua ya 3
Tengeneza jam na viongeza. Ili kufanya hivyo, kwa njia sawa na katika kesi ya kwanza, kata maapulo. Waweke pamoja na zabibu kwenye sufuria, ikiwezekana na mipako isiyo ya fimbo. Mimina glasi tatu za maji baridi. Kupika mchanganyiko, ukichochea mara kwa mara, kwa nusu saa. Kisha kuongeza mdalasini ya ardhi na unga wa tangawizi, changanya, ongeza sukari. Pia, maji ya limao na zest ya matunda sawa kwa kiwango kidogo zinaweza kutoa ladha ya ziada. Kupika mchanganyiko kwa dakika nyingine 15-20 juu ya moto mdogo. Mwisho wa kupikia ongeza divai nyeupe kavu. Pakia dessert yako kwenye mitungi iliyosafishwa. Inashauriwa usitumie mara moja baada ya utayarishaji, lakini uiruhusu inywe kwa wiki kadhaa.
Hatua ya 4
Ikiwa unataka kufikia msimamo thabiti kabisa wa jam, na anuwai yako iliyochaguliwa ya apple haichemi, chaga matunda kabla ya kupika. Kupika tayari katika fomu hii. Lakini katika kesi hii, kupikia kunaweza kupunguzwa kwa dakika 10-15. Jambo kuu ni kwamba sukari ina wakati wa kuyeyuka kabisa, na maji yamevukizwa kwa sehemu ili kuzidisha dessert.
