Blueberries inachukuliwa kuwa moja ya vyakula bora zaidi ulimwenguni. Wao ni matajiri katika vitamini na antioxidants, ni nzuri kwa macho, cholesterol ya chini, na kuzuia maambukizo ya njia ya mkojo. Blueberries kavu huongezwa kwa pies na compotes, nafaka na mchanganyiko kavu. Unaweza pia kupata matibabu haya ya kitamu na afya nyumbani.
Ni muhimu
-
- buluu;
- pectini / maji ya limao / maji ya moto na maji ya barafu;
- skrini za kukausha umeme / oveni / kukausha.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka blueberries kwenye chujio au colander na suuza chini ya maji ya bomba. Ondoa majani na matawi.
Hatua ya 2
Panga kupitia blueberries, ukiondoa ukungu (iliyofunikwa nyeupe), matunda mabaya na yenye kasoro.
Hatua ya 3
Kuna njia kadhaa za kuandaa blueberries kwa kukausha. Zote zinafaa kutunza matunda yasipoteze rangi. Berries iliyosindika na pectini inaonekana kuwa ya kung'aa zaidi. Ili kuzipata, futa pectini kwenye maji ya joto, kulingana na mapishi, mimina juu ya matunda na uwachochee kwa kijiko kwa upole ili iweze kupakwa sawasawa. Weka berries kwenye chujio au colander ili kuondoa kioevu kupita kiasi.
Hatua ya 4
Berries pia hutibiwa na maji ya limao. Ili kupata kioevu kingi kutoka kwa limau iwezekanavyo, ingiza microwave kwa dakika 1-2. Nyunyiza matunda na maji ya limao na koroga vizuri.
Hatua ya 5
Njia nyingine ya kuweka matunda mazuri baada ya kukausha ni blanching. Andaa sufuria kubwa ya maji yanayochemka na bakuli la maji baridi ya barafu. Ingiza matunda kwenye maji ya moto kwa dakika 2-3 na uwaweke mara moja kwenye bakuli la barafu. Kuhamisha matunda kwa chujio au colander ili kukimbia maji.
Hatua ya 6
Ikiwa una kifaa maalum cha kukausha - kavu ya umeme, panga blueberries kwenye safu moja kwenye trays maalum. Punguza maji mwilini kwa kufuata maagizo kwa masaa 6 hadi 10, kulingana na jinsi unavyotaka iwe kavu. Berries zilizokamilishwa zitapungua na kupungua. Zima dryer na acha blueberries baridi. Itachukua masaa 2-3.
Hatua ya 7
Ikiwa utakausha kavu matunda kwenye oveni, kisha uipate moto hadi 60-70 ° C. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke blueberries kwenye safu moja juu yake. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uacha mlango ukiwa wazi kwa sentimita chache ili kuruhusu hewa itembee. Kulingana na saizi ya matunda, kausha rangi ya samawati kwa masaa 4 hadi 12. Berries zilizokamilishwa ni kavu lakini zinaweza kusikika.
Hatua ya 8
Ikiwa unaishi katika hali ya hewa kavu, moto, jaribu kukausha hewa yako ya bluu. Ili kukausha matunda na matunda barabarani, skrini maalum hutumiwa, iliyo na chachi iliyowekwa juu ya muafaka wa mbao. Berries huwekwa kati ya muafaka na kukaushwa kwenye jua, huhifadhiwa mahali pa joto na kavu usiku mmoja. Njia hii inachukua siku kadhaa.
