Moja ya sahani za uyoga zinazopendwa zaidi ni viazi vya kukaanga na uyoga. Sio kila mtu anayejua kupika, wakati huo huo hakuna kitu maalum juu yake. Viazi vitamu, uyoga wenye harufu nzuri na sufuria nzuri ya kukaanga - hiyo ndio siri yote ya kula kupita kiasi.
Ni muhimu
-
- Viazi 3-5 za kati
- 100 g uyoga wa kuchemsha
- 50 g mafuta ya mboga
- Kitunguu 1 kidogo
- chumvi
- pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Uyoga tu wa viwandani kama champignon anaweza kuwekwa kwenye viazi mbichi vya kukaanga, wakati uyoga wa misitu unahitaji maandalizi ya awali. Uyoga wa asali, boletus, nyeupe - bila kujali ni nini unaweza kukusanya kwenye msitu wa karibu au kununua kwenye soko, uyoga wowote lazima uoshwe kabisa, usafishwe wa uchafu na majani yenye kuambatana, ukatwe na kuchemshwa katika maji angalau mawili.
Hatua ya 2
Hapo tu ndipo uyoga unaweza kuzingatiwa kuwa tayari kwa kuletwa kwenye sahani zingine. Uziweke kwenye colander na uweke kando kukimbia maji.
Hatua ya 3
Chambua viazi, suuza kwa maji, ukate vipande vipande vikubwa, uziweke kwenye leso ili ikauke. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 4
Joto mafuta kwenye skillet yenye ukuta mzito, tuma viazi ndani yake. Acha iwe hudhurungi kwa upande mmoja, ongeza vitunguu, geuza viazi na kahawia kwa upande mwingine. Moto unaweza kuzimwa kwa wakati mmoja, lakini kidogo tu.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 5-7, ongeza uyoga, chumvi na pilipili kwenye viazi, changanya vizuri, kaanga kwa dakika nyingine 5, ukichochea mara kwa mara. Ikiwa viazi bado hazijakaangwa, unaweza kufunika sufuria na kifuniko na uacha ichemke juu ya moto mdogo hadi sahani ipikwe kikamilifu.
Hatua ya 6
Kutumikia viazi na uyoga au uyoga na viazi (yote inategemea uwiano wa bidhaa kwenye sahani iliyomalizika), bora zaidi na cream ya sour.
