Viazi zilizokaangwa na uyoga ni maneno ambayo yanaweza kusababisha hamu ya kikatili! Na haishangazi, kwa sababu sahani hii ni kitamu sana na inaridhisha, lakini tu ikiwa imepikwa kwa usahihi. Na kuna njia nyingi za kupikia, licha ya unyenyekevu wa sahani.
Ni muhimu
-
- Toleo rahisi:
- Mizizi ndogo ya viazi 6-8;
- 150 g champignon;
- Kitunguu 1;
- mafuta ya alizeti;
- chumvi
- viungo.
- Viazi kwenye Bacon:
- Mizizi ndogo ya viazi 6-8;
- 150-200 g ya uyoga;
- Kitunguu 1;
- mafuta;
- chumvi
- viungo;
- kitunguu kijani.
- Viazi na cream ya sour:
- 0.5 kg ya viazi;
- 200 g ya uyoga;
- Kitunguu 1;
- mafuta ya mboga;
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- chumvi
- viungo;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Toleo nyepesi Osha viazi vizuri, chemsha kwenye koti yao, poa, ganda na ukate vipande. Kata vitunguu, osha uyoga na ukate vipande. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na kaanga vitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza uyoga na chemsha, iliyofunikwa na kifuniko. Wakati kioevu kinapotoka, ongeza chumvi, ongeza pilipili nyeusi, jani la bay na wacha ichemke kwa dakika nyingine 10. Ondoa kifuniko na kaanga hadi kioevu kioe. Kisha ongeza viazi na, ikiwa ni lazima, mafuta ya alizeti kwenye skillet na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 2
Viazi kwenye mafuta ya nguruwe Kata mafuta ya nguruwe vipande vipande na kaanga kwenye sufuria hadi mafuta yatolewe, kisha uiondoe. Chambua viazi na ukate kabari kubwa, chumvi, pilipili na uchanganye vizuri, na kisha kaanga kwenye mafuta yanayosababishwa hadi kupikwa, kufunuliwa, kupata ukoko wa crispy. Katika skillet tofauti, kaanga kitunguu kilichokatwa na uyoga kama ilivyoelezewa kwenye mapishi ya hapo awali, kwa kutumia mafuta ya nguruwe. Kisha, unganisha viazi na uyoga kwenye skillet moja. Nyunyiza sahani iliyomalizika na vitunguu kijani.
Hatua ya 3
Viazi na cream ya siki Sahani hii imeandaliwa sawa na ile ya awali, lakini badala ya mafuta ya nguruwe, ni bora kutumia mafuta ya mboga, vinginevyo viazi zitaibuka kuwa zenye mafuta na zenye kalori nyingi. Baada ya kuchanganya viazi na uyoga, paka sahani na vijiko viwili vya cream ya sour na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 5. Kutumikia viazi zilizomwagika na bizari iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 4
Unaweza kutumia sio champignon tu - ni kwamba maandalizi yao ni rahisi zaidi. Ikiwa unataka kukaanga uyoga wa misitu (kwa mfano, uyoga wa asali au porcini), basi lazima kwanza uwachemshe.
