Kitamu, nzuri na cha bei rahisi - kichocheo cha supu ya kuku kinakidhi mahitaji haya. Ili kutengeneza supu nyepesi ya kuku, utahitaji chakula ambacho kila wakati kiko kwenye jokofu.
Ni muhimu
-
- maji - 2, 5 l
- kuku - 400 g
- vitunguu - 2 pcs.
- viazi - vipande 3
- karoti - 1 pc
- vermicelli ya majani - 100 g
- mafuta ya mboga
- wiki
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kuku (matiti, mgongo au mabawa), osha na kung'oa ngozi. Unaweza kuacha nyama na ngozi, lakini basi mchuzi utakuwa mnene. Chambua kitunguu. Weka kitunguu na kuku kwenye sufuria na funika 3/4 ya sufuria kwa maji. Baada ya kuchemsha, toa povu. Chumvi na ladha na upike kwa dakika 40-50 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 2
Wakati kuku anapika, chambua na ukate viazi kwenye cubes au vipande. Ondoa kuku kutoka kwa mchuzi uliomalizika na uichanganye vipande vidogo, ukiondoa mifupa. Kichwa cha vitunguu kilichopikwa tayari kinaweza kutolewa nje na kutupwa mbali. Weka nyama tena kwenye supu pamoja na viazi. Watakuwa tayari kwa dakika nyingine 15-20.
Hatua ya 3
Chambua na ukate laini karoti na vitunguu (mpya, sio mchuzi wa kuku). Karoti zinaweza kukunwa kwenye grater iliyosababishwa. Pika kaanga hii kwenye skillet na mafuta ya mboga. Kwa kweli baada ya dakika 2-3, wakati kitunguu kikigeuka dhahabu, ongeza kukaranga kwenye supu ya kuku.
Katika hatua hiyo hiyo, toa wachache wa vermicelli laini kwenye mchuzi unaochemka na uondoke kwa dakika 10 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofunikwa. Dakika 5 kabla ya kupika, unaweza kuongeza pilipili nyeusi au viungo vingine kuonja. Ondoa supu ya kuku tayari kutoka jiko na uacha kuchemsha kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko - kwa hivyo ladha ya sahani itakuwa ya kina na tajiri.
