Kuchagua nyama ya kuku kwako na familia yako, ni muhimu sana "usikimbilie" bidhaa za zamani na za hali ya chini. Ili kuepuka hili, ni muhimu kujifunza jinsi ya kutofautisha nyama mpya kutoka kwa ubora duni.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua kuku, zingatia ufungaji, haifai kuharibiwa. Fuwele za barafu zenye rangi ya waridi hazipaswi kuwapo ndani ya kifurushi, kwani hii inaweza kuonyesha kwamba kuku amevuliwa na kugandishwa tena. Na hii inaweza kusababisha ukuaji wa bakteria.
Hatua ya 2
Jihadharini kwamba kuku aliyeharibiwa ana nyama ya kijivu au ya kijani kibichi, na mkundu unaweza kuwa na matangazo ya zambarau. Mwanzoni, nyama ya kuku kama huyo ina harufu ya unyevu, na baadaye hupata harufu ya kuoza na tamu. Nyama ya kuku safi ni mnene, mnene, rangi nyekundu ya rangi ya waridi, ngozi ambayo imehifadhiwa kidogo na ina rangi ya manjano na matangazo ya rangi ya waridi.
Hatua ya 3
Kumbuka kwamba nyama mpya ya kuku sio ya kunata na sio ya kuteleza kwa kugusa. Mafuta ya ndege mchanga ni nyepesi. Hivi sasa, vifurushi vimeainishwa na maandishi anuwai juu ya mtengenezaji, kwa hivyo ikiwa una shaka yoyote juu ya kuku, vunja kona ya kifurushi na unuke, kwa idhini ya muuzaji.
Hatua ya 4
Usinunue kuku iliyohifadhiwa, kwani wazalishaji wengine huongeza uzito wa ndege kwa 40% na sindano za maji. Kuku huyu hupoteza virutubisho vyake vyote baada ya kuyeyuka.
Hatua ya 5
Ikiwa unununua mzoga mzima, zingatia mdomo na mdomo. Kinywa kinapaswa kuwa nyekundu, kung'aa kidogo na kutokuwa na harufu. Na mdomo ni glossy, kavu na uthabiti.
Hatua ya 6
Fafanua ujana laini, nyeupe, kupigwa na kuwa na mizani ndogo - huu ni mzoga mchanga, na ikiwa mizani mbaya, ya manjano na kubwa ni ya zamani.
Hatua ya 7
Jihadharini na umri wa kuku, ambayo imedhamiriwa na ncha ya brisket. Katika ndege mchanga, bado haijasumbuliwa, cartilaginous na imeinama kwa urahisi.
