Samaki safi ni bidhaa inayoweza kuharibika, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu wakati unanunua. Usiwe wavivu sana kuchunguza mzoga wa samaki kwa uangalifu, ili usijutie pesa zilizopotea nyumbani.
Ni muhimu
- - samaki safi
- - kitambaa cha uchafu
- - kifurushi
Maagizo
Hatua ya 1
Angalia kaunta mpya ya samaki. Samaki inapaswa kuwekwa kwenye barafu iliyovunjika. Barafu lazima iwe kavu na safi, bila inclusions za kigeni.
Hatua ya 2
Chunguza samaki kwa kuibua. Haipaswi kuwa na uharibifu wa mitambo kwenye mzoga. Mizani ya samaki safi ni glossy, na macho yanaangaza na wazi. Ikiwa macho ya samaki ni mepesi, inamaanisha kuwa sio safi au imeharibika. Mapezi na mkia ni laini na huangaza, sio kavu au kukwama pamoja.
Hatua ya 3
Chukua mzoga unaopenda. Tumbo la samaki safi haliwezi kuvimba. Ngozi ya samaki ni safi na thabiti. Samaki safi hufunikwa na safu nyembamba ya kamasi, ikiwa kuna kamasi nyingi au ni uvimbe, basi samaki sio safi. Chunguza mapezi kwa uangalifu. Rangi yao inapaswa kufanana na rangi ya mzoga wa samaki, ikiwa manjano yapo chini ya mapezi, basi samaki kama hao hawapaswi kuchukuliwa.
Hatua ya 4
Pindisha samaki mikononi mwako, samaki safi ni mkali na mnene. Mizani huambatana sana na mzoga juu ya uso wote. Bonyeza samaki kwa kidole na uone matokeo. Haipaswi kuwa na denti kwenye mzoga mpya. Ikiwa deformation inanyooka polepole, basi samaki ni stale.
Hatua ya 5
Puta samaki. Samaki safi yananuka kama maji, matope kidogo, samaki wa baharini anaweza kuwa na harufu safi ya iodini. Ikiwa kuna vidokezo vya siki kwenye harufu ya lami ambayo inashughulikia samaki, basi samaki ni stale. Ikiwezekana, fungua samaki na uvute chini ya gill, karibu na koo. Samaki huanza kunuka vibaya, kuanzia kichwa.
Hatua ya 6
Chunguza gills. Samaki safi wana matundu yaliyo na rangi kutoka nyekundu nyekundu hadi nyekundu. Ikiwa rangi ina maelezo ya kijivu au tayari ni kijani kibichi, basi samaki ameharibiwa. Nyumbani, futa gill na kitambaa ili kuhakikisha kuwa hazijapaka rangi. Nyumbani, wakati wa kukata samaki, zingatia nyama. Inapaswa kuwa laini na ngumu kwa mifupa.