Vikapu vilivyo tayari vilivyotengenezwa na pumzi, waffle au keki ya mkate hufanya iwe rahisi kwa mhudumu kuandaa vitafunio. Tartlet zilizo na ujazo zinahitajika katika karamu na kwenye meza nyepesi ya bafa. Kwa kuongezea, ni kujaza ambayo huamua aina ya vitafunio. Inaweza kuwa ya kula nyama na yenye lishe, mboga nyepesi, tamu-tamu, tamu na laini au ladha.
Kujaza tartlets na vijiti vya kaa
Aina hii ya mini-toleo kwenye kikapu cha saladi maarufu ni maarufu sana kwa wageni. Andaa tartlet zaidi kwenye meza.
Utahitaji:
- 100 g ya jibini la Uholanzi;
- Vijiti vya kaa 6;
- 2 mayai ya kuchemsha;
- chumvi kwa ladha;
- 60 g mayonesi;
- 15 g ya iliki.
Andaa vyakula vyote. Kusaga vijiti vya kaa waliohifadhiwa kwenye grater iliyokasirika na mimina kwenye kikombe kirefu. Jibini la wavu na mayai ya kuchemsha kwa njia ile ile. Koroga viungo, chumvi kuonja na kuongeza mayonesi. Changanya kila kitu vizuri.
Jaza vijiko vya unga visivyo na chachu na mchanganyiko unaosababishwa na uipambe na majani safi ya iliki. Unaweza kutumia kiwi iliyokatwa kwa mapambo.
Kujaza tartlets za ini za cod
Kivutio hiki kinatofautishwa na uwasilishaji wake wa asili kwenye meza ya sherehe na ladha dhaifu ya saladi na ini ya cod.
Utahitaji:
- 240 g ini ya cod;
- 4 mayai ya kuchemsha;
- 50 g mbaazi za makopo;
- 80 g ya mayonnaise nyepesi;
- Matango madogo 6 ya kung'olewa;
- 20 g bizari.
Ondoa ini ya cod kutoka kwa chakula cha makopo na ponda na uma. Chambua na ukate mayai ya kuchemsha. Osha matango, toa ganda kutoka kwao ikiwa inataka, haswa ikiwa ni nyembamba, waga tango.
Chop bizari na unganisha viungo vyote kwenye bakuli moja, ongeza mbaazi na msimu na mayonesi kidogo ili kuonja. Changanya kila kitu na ujaze vikapu. Kabla ya kutumikia, vijiti vya ini vya cod vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.
Tartlet zilizojazwa na caviar nyekundu
Utahitaji:
- 50 g siagi tamu;
- 100 g ya caviar nyekundu;
- Wedges 3 za limao;
- parsley kwa mapambo.
Fomu sahani za wavy na kisu kutoka siagi, uzifunike kwenye bomba na uweke kwenye vikapu.
Weka kipande kidogo cha limao juu. Usiiongezee na limao, ili tindikali yake inasisitiza tu ladha ya caviar, na isiingilie.
Jaza nafasi iliyobaki ya tartlet na caviar nyekundu, pamba kivutio na jani la parsley juu na utumie.
Kujaza kuku kwa tartlets
Utahitaji:
- 100 g cream ya sour 15-20% ya mafuta;
- 250 g minofu ya kuku;
- 150 g ya walnuts zilizopigwa;
- 40 ml ya mafuta iliyosafishwa;
- 15 g iliki;
- chumvi kwa ladha.
Kichocheo hatua kwa hatua
Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza cream ya siki, funika na simmer kwa dakika 6.
Chop karanga na mimea na kisu. Barisha kuku na, pamoja na mchuzi wa sour cream, changanya na karanga na iliki. Chumvi na kuonja na jaza vijidudu.
Kujaza tartlet na samaki nyekundu
Unaweza kuandaa kivutio hiki kitamu kutoka samaki yoyote nyekundu. Inafaa kuchagua bidhaa yenye chumvi kidogo.
Utahitaji:
- 50 g jibini iliyosindikwa;
- 200 g trout yenye chumvi;
- Tango 1;
- Yai 1;
- 50 g mayonesi.
Kupika hatua kwa hatua
Chemsha yai iliyochemshwa kwa bidii na baridi, peel na ponda na uma kwenye makombo madogo.
Fungia jibini sana kwenye freezer na usugue kwenye grater ya kati.
Kata kitambaa cha samaki vipande vipande, ukiacha sehemu ndogo kwa mapambo.
Chop tango ndani ya cubes au grater na uchanganye na mayonesi.
Changanya viungo vyote na uweke kujaza kwenye tartlets. Pamba na trout iliyobaki.
Kujaza tartlets za kamba
Sahani hii ya kupendeza ni kitovu cha umakini katika meza yoyote ya bafa. Unaweza kutumia shrimps ndogo kujaza vikapu, na kuweka zile za kifalme kwa mapambo.
Utahitaji:
- 100 g ya jibini ngumu;
- Shrimp 30;
- Tango 1;
- 20 ml mafuta;
- 20 ml mchuzi wa teriyaki;
- 10 g mbegu za ufuta.
Hatua za kupikia
Chambua ganda la kamba mbichi. Tengeneza mchanganyiko wa mchuzi wa teriyaki na siagi na mimina juu ya uduvi na majini kwa dakika 10.
Kisha chemsha kamba kwenye skillet wazi kwa dakika 2, ukichochea mfululizo.
Kata tango laini, chaga jibini. Changanya viungo vyote na nyunyiza mbegu za ufuta. Unaweza kujaza vikapu.
Mchochezi na jibini la curd kwenye tartlets
Hii ni kivutio cha jibini dhaifu na chenye hewa, kilichoongezewa na nyanya safi.
Utahitaji:
- 100 g ya jibini la Uholanzi;
- 100 g ya jibini la asili la curd bila viongeza;
- Nyanya 15 za cherry;
- 30 g bizari safi.
Jibini jibini ngumu kwenye grater ya kati, punguza jibini la curd na uma. Chop bizari laini. Weka jibini zote na bizari kwenye blender na piga kwa sekunde 30 hadi laini.
Kata nyanya za cherry kwa nusu. Jaza tartlets na misa ya jibini la kijani na chaga nusu ya nyanya katika kila moja. Ikiwa unapenda viungo, unaweza kutofautisha kujaza na manukato tofauti ili kuonja.
Kujaza uyoga kwa tartlets
Hii ni aina ya vitafunio moto na ya kuridhisha kwenye vikapu.
Utahitaji:
- 40 g bakoni;
- 70 g ya jibini ngumu;
- 250 g champignon safi;
- Manyoya 3 ya vitunguu ya kijani;
- Matawi 2 ya iliki;
- 20 ml ya mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Chop uyoga laini na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta kwa dakika 6. Ongeza bakoni iliyokatwa kwenye uyoga na upike pamoja kwa dakika nyingine 5.
Kata laini manyoya ya vitunguu ya kijani na uongeze kwenye viungo vilivyotumiwa. Kupika kwa dakika 1 zaidi.
Punguza misa, ongeza parsley iliyokatwa na jibini iliyokunwa, changanya. Jaza tartlets na misa inayosababishwa na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kuoka kwa dakika 10.
Kichocheo na ham na jibini kwa tartlet
Hii ni chaguo jingine la kujaza moyo ambalo linaonekana ladha bila mapambo ya ziada.
Utahitaji:
- 50 g ya jibini la Uholanzi;
- Mayai 2;
- 200 g ham;
- 100 g cream ya sour.
Vunja mayai kwenye bakuli na whisk. Ongeza cream ya siki na piga hadi laini.
Kata ham kwenye vipande nyembamba na uweke chini ya vitambaa. Mimina cream ya sour na misa ya yai ndani ya vikapu. Grate jibini kwenye grater nzuri na uongeze kwenye tartlets.
Weka vitafunio kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 15. Kutumikia moto.
Vitunguu vya damu na matunda na matunda
Dessert hii ya kupendeza ya kuburudisha itahitajika katika karamu yoyote. Watoto watapenda ujazaji tamu haswa.
Utahitaji:
- 250 g cream ya sour, mafuta 30%;
- 150 ml cream ya kuchapwa;
- Jordgubbar 150 g;
- 100 g sukari ya icing;
- Peach 1 kubwa;
- 2 kiwi.
Punga cream iliyopozwa na siki hadi unene na blender ya mkono. Mimina sukari ya icing kwa sehemu, piga misa kwa dakika 2 zaidi.
Osha matunda na jordgubbar, futa kiwi na ukate kila kitu vipande vidogo.
Jaza tartlets na kuweka tamu, laini, juu na kipande cha kila tunda na jordgubbar. Chill the vitafunio vya matunda kwa nusu saa kabla ya kutumikia.
Vijiti vya Hering na beetroot
Andaa viungo vya kivutio hiki mapema, kwani unahitaji kukusanya kujaza kabla tu ya kutumikia. Hii itaifanya iwe safi na ya kupendeza.
Utahitaji:
- Beet 1;
- 100 g fillet ya sill;
- 40 g mayonesi;
- 2 majani ya lettuce ya kijani;
- vitunguu kijani kwa mapambo.
Chemsha beets mpaka laini, ganda na chaga laini. Ng'oa majani ya lettuce kwa mikono yako. Vaa kila kikapu na mayonnaise ndani. Weka vipande vya lettuce chini ili viweze kuonekana kutoka kwenye vikapu.
Kwa upole sambaza beets kwenye majani, kuwa mwangalifu usipoteze majani, ili kivutio kiwe nadhifu.
Kata vipande vya sill katika vipande nyembamba na uweke juu ya beets. Pamba kila tartlet na pete ya vitunguu ya kijani.
Kujaza na parachichi na caviar kwa tartlets
Cream maridadi ya parachichi inakamilisha ladha ya caviar yenye chumvi, na uchungu wa limao hukamilisha muundo wote.
Utahitaji:
- 1/2 limau;
- 1 parachichi
- 80 g caviar nyekundu;
- Matawi 2 ya iliki.
Gawanya parachichi katikati, toa shimo na kijiko nje ya mwili wote.
Punguza juisi nje ya limao na mimina matunda. Kisha tumia blender ya mkono kuitakasa.
Jaza vijidudu na tambi inayosababishwa na kijani kibichi, na uweke caviar juu, pamba kivutio na jani la iliki.
Saladi ya Olivier kwenye vitambaa
Uuzaji wa asili kwenye vikapu vya mchanga vya saladi ya jadi utarudisha kwa umaarufu wake wa zamani kwenye meza.
Utahitaji:
- Yai 1 la kuchemsha;
- 50 g ya sausage ya daktari;
- Viazi 1 za kuchemsha;
- 1/2 karoti ya kuchemsha;
- Tango 1 iliyochapwa;
- 1/4 kitunguu;
- 3 ml juisi ya limao;
- 2 majani ya lettuce ya kijani;
- chumvi, sukari, pilipili ya ardhi;
- 60 g mayonesi.
Kata ndani ya cubes sawa au karoti wavu, yai, viazi, tango na sausage kwenye grater moja.
Chop vitunguu, nyunyiza sukari na chumvi, nyunyiza na maji ya limao. Acha kusafiri kwa dakika 15.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, pilipili na msimu na mayonesi. Weka kipande cha saladi kisha ujaze chini ya kila kikapu. Kutumikia vitafunio.
Kuku na kuku ya uyoga
Vitunguu pamoja na walnuts huongeza piquancy kwa kivutio hiki chenye moyo.
Utahitaji:
- Gramu 200 za uyoga mbichi;
- Gramu 200 za matiti ya kuku ya kuchemsha;
- 70 g ya jibini;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 80 g mayonesi;
- 40 g ya walnuts zilizopigwa;
- 20 ml ya mafuta ya alizeti;
- chumvi kwa ladha.
Chop uyoga vipande vipande vidogo na kaanga kwenye mafuta hadi kioevu kiishe kabisa. Kata kuku vipande vipande vidogo na unganisha na uyoga.
Grate jibini. Chop walnuts. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na uchanganye na karanga. Unganisha viungo vilivyoandaliwa, ongeza mayonesi.
Jaza tartlet na misa inayosababishwa na uoka kwa muda wa dakika 12 hadi hudhurungi ya dhahabu ifikapo 180 ° C. Kutumikia kivutio moto.
Mananasi na jibini kujaza tartlets
Matunda ya kupendeza huenda vizuri na jibini na vitunguu. Kujaza spicy hupatikana na ladha isiyosahaulika.
Utahitaji:
- 100 g mananasi ya makopo;
- 80 g jibini la parmesan;
- Yai 1;
- 50 g mayonesi ya lishe;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 20 g mbegu za poppy.
Chambua na ponda yai iliyochemshwa na uma. Chambua mananasi vizuri na paka kavu ili kuondoa juisi kabisa. Kata laini jibini na vitunguu. Changanya viungo na msimu na mayonesi.
Jaza vikapu na misa ya jibini la mananasi kabla tu ya kutumikia vitafunio kwenye meza, vinginevyo msingi utapata mvua kutoka kwa kujaza juisi. Pamba tartlets zilizokamilishwa na mbegu za poppy.
