Pollock ni samaki wa kitamu, mwenye afya na nafuu. Pollock inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai, kwani ina ladha nzuri kwa karibu aina yoyote.
Pollock iliyooka na ukoko wa jibini
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji:
- kilo 1 ya kitambaa cha pollock;
- 2 vitunguu vikubwa;
- 200 g ya jibini ngumu;
- 1 tsp. haradali iliyopangwa tayari;
- 200 g cream ya sour;
- 0.5 tsp mafuta ya alizeti;
- chumvi kuonja;
- pilipili ya ardhi ili kuonja.
Kata samaki kwa sehemu na msimu na chumvi na pilipili. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Unganisha cream ya siki na haradali na koroga vizuri.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke vitunguu juu yake, halafu vifuniko vya pollock. Mimina mchuzi wa cream ya haradali-kavu juu ya samaki na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 20. Kisha toa ukungu na nyunyiza samaki na jibini iliyokunwa, bake kwa dakika 10 zaidi. Pollock iliyooka huenda vizuri na viazi vijana vya kuchemsha na saladi mpya ya mboga.
Pollock iliyokatwa na cream ya sour
Ili kupika samaki wa kitoweo, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- karoti 1 ndogo;
- 500 g ya pollock;
- 2 vitunguu vya kati;
- 0.5 mimea kavu ya mimea;
- chumvi kuonja;
- 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- 2 tbsp. l. unga.
Grate karoti kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu ndani ya pete za nusu. Gawanya pollock vipande vipande, ung'oa kwenye unga na kaanga hadi iwe na ganda kwenye mafuta moto ya mboga. Weka samaki kwenye sahani na kahawia mboga kwenye mafuta iliyobaki.
Ondoa mifupa kutoka samaki kilichopozwa na uhamishe kwenye sufuria na mboga, nyunyiza na kitoweo na uweke moto mdogo kwa dakika 5-7. Baada ya hapo, mimina kwenye cream ya siki, chemsha yaliyomo kwenye sufuria na chemsha pollock kwa dakika nyingine 5. Kutumikia na mchele uliopikwa au viazi na kupamba na vijidudu vya mimea.
Pollock na vitunguu kwenye oveni
Pollock huenda vizuri na vitunguu, kupika kwa njia hii, chukua viungo vifuatavyo:
- vitunguu 4 kubwa;
- kilo 1 ya vifuniko vya samaki;
- 3 tbsp. l. unga;
- 3 tbsp. l. mafuta ya sour cream;
- kundi la bizari;
- mafuta ya mboga;
- chumvi kuonja;
- pilipili ya ardhi ili kuonja.
Kata vipande kwenye vipande vikubwa, pilipili na chumvi, pindua unga, kisha kaanga kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa samaki kutoka kwenye sufuria ya kukausha na kahawia kidogo vitunguu, kata kwa pete nyembamba, kwenye mafuta iliyobaki.
Weka kitambaa cha pollock kwenye sahani ya kuoka, panua vitunguu vya kukaanga juu. Kutumia sindano ya keki juu ya kitunguu, weka cream nene ya siki kwa njia ya gridi. Oka samaki kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10. Nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri kwenye sahani kabla ya kutumikia.
