Kabichi nzuri nyekundu kwenye meza kila wakati hupendeza macho na huamsha hamu. Ina ladha nzuri na ni muhimu mara mbili, ikichanganya mali ya vitamini na sifa muhimu za kabichi na beets. Salting kabichi na beets ni rahisi na ya muda mfupi. Jaribu kuipika kulingana na mapishi inayojulikana.
Ni muhimu
-
- Njia ya I:
- kabichi - kilo 8;
- beets - 300 g;
- vitunguu - 100 g;
- mzizi wa parsley - 100 g;
- mzizi wa farasi - 100 g;
- pilipili nyekundu nyekundu - maganda 3;
- maji - 4 l;
- chumvi - 200 g;
- sukari - 200 g
- Njia ya II:
- kabichi - 2 kg;
- beets - kipande 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- maji 1, 5 l;
- chumvi - vijiko 2;
- sukari - glasi 1;
- siki 9% - 1/2 kikombe;
- jani la bay - vipande 3-4.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo kimoja
Ondoa majani ya kijani juu kutoka kwa vichwa vya kabichi na ukate kila vipande vipande 6-8. Kata beets zilizopigwa ndani ya cubes. Grate mizizi ya parsley na horseradish kwenye grater iliyosababishwa. Tenganisha vitunguu ndani ya karafuu. Weka vipande vya kabichi kwenye ndoo, ukinyunyiza na mboga zingine. Panua maganda ya pilipili moto sawasawa kwenye mboga.
Hatua ya 2
Andaa brine - chemsha maji na sukari na chumvi. Jaza kabichi na brine bado yenye joto na uweke uzito juu. Kwa hili, cobblestone ya granite ambayo imeoshwa vizuri na iliyosafishwa na maji ya moto inafaa. Funika kabichi na leso nyeupe ya pamba, ambayo weka mduara wa mbao au sahani ya udongo na mzigo juu yake. Acha ndani ya chumba kwa siku mbili. Toboa kabichi chini mara kwa mara na fimbo ya mbao ili kutolewa gesi. Kisha weka mahali baridi kwa siku 5. Baada ya hapo, kabichi iliyo na beets iko tayari kula.
Hatua ya 3
Kichocheo cha pili
Punguza kichwa cha kabichi kwenye mraba, kata beets vipande vipande, kata karafuu za vitunguu vipande vipande pia. Katika jarida la lita tatu, jaza kabichi na beets vizuri kwenye tabaka, ukizibadilisha na vitunguu.
Hatua ya 4
Andaa brine - chemsha lita 1.5 za maji na chumvi na sukari. Mwishoni, ongeza jani la bay na siki. Mimina kabichi na brine ya kuchemsha na uiweke kwenye joto la kawaida kwa siku. Kisha kuiweka kwenye jokofu. Kabichi kama hiyo ni vitafunio vingi, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu.
