Likizo ya Mwaka Mpya inakaribia. Mama wengi wa nyumbani tayari wameanza kufikiria juu ya jinsi watakavyowatendea jamaa na marafiki. Kama kivutio kwenye meza ya sherehe, kabichi iliyochaguliwa na beets hakika itafaa. Na baada ya sikukuu, brine yake tajiri itakusaidia kurudia haraka. Kuandaa vitafunio kama hivyo haitakuwa ngumu hata kwa mama wa nyumbani wa novice.
Ni muhimu
- - uma za kabichi - 1, 5 - 2 kg;
- - beets za ukubwa wa kati - pcs 3.;
- - karoti za ukubwa wa kati - pcs 3.;
- - vitunguu - karafuu 6;
- - kolifulawa - inflorescence kadhaa ndogo (hiari);
- - cilantro safi - rundo 1;
- - bizari - 1 rundo;
- - celery - rundo 1;
- - kiini cha siki 40% - 1 tbsp. l.;
- - sukari - 2 tbsp. l.;
- - chumvi - 4 tbsp. l.;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - jarida la glasi tatu-lita.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa tabaka mbili za kwanza kutoka kabichi. Chambua beets na karoti. Chambua vitunguu. Gawanya uma wa kabichi katika sehemu 4 za urefu, na ugawanye kila sehemu mara tatu. Kuna sehemu 12 kwa jumla. Kata beets na vitunguu vipande nyembamba. Pia kata karoti kwenye vipande nyembamba kwa urefu. Vinginevyo, beets na karoti zinaweza kung'olewa kwa vipande vikubwa, nyembamba. Kwa hiari, ikiwa una cauliflower, igawanye katika florets ndogo.
Hatua ya 2
Tunaanza kuweka mboga zote kwenye jarida la lita tatu kwa matabaka katika mlolongo ufuatao: cilantro, bizari, celery iliyo na majani chini, sahani kadhaa za vitunguu, jani la bay, pilipili nyeusi, kolifulawa, kidogo ya beets, karoti, kabichi. Na kwa hivyo mbadala hadi juu ya kopo.
Hatua ya 3
Mara baada ya kujaza jar nzima, juu na chumvi, sukari na siki. Jaza yaliyomo kwenye jar na maji ya moto kwa ukingo. Acha jar ili kukaa kwa muda. Baada ya muda, maji yatatulia. Ongeza maji zaidi juu na funga kifuniko. Baada ya kila kitu kupozwa vizuri, weka jar kwenye jokofu. Katika siku tatu, kabichi iliyochaguliwa na beets itakuwa tayari!
