Kabichi hutofautiana katika aina na aina. Ladha yake, harufu na utambi huathiriwa na anuwai, na hali ya uhifadhi wake, na njia ya utayarishaji, na njia ya kukata. Ni muhimu kuweza kukata kabichi nyeupe na nyekundu vizuri. Kwa mtazamo wa kwanza, ni nini cha kujifunza: kata jinsi inavyokatwa. Lakini, kwa mfano, ukichukua kisu kidogo, juisi ya kabichi itasimama zaidi, na itapoteza juiciness yake na crunch.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kabichi, unahitaji kisu chenye ncha kali, kubwa na pana. Kwanza, haifai kukata kwa kisu kidogo. Na, pili, yeye hupunguza kabichi kwa vipande visivyo sawa na inahitaji ustadi zaidi na bidii kutoka kwa mpishi. Pia kuna shredders maalum kwa majani ya kabichi, pamoja na umeme.
Hatua ya 2
Kata kichwa cha kabichi kando ya bua hadi vipande viwili au vinne. Fanya mkato wa kwanza kutoka upande wa kisiki. Ni salama na rahisi zaidi. Ikiwa unapoanza kukata kutoka mwisho mwingine, kupasua majani ya kabichi itabomoka na italazimika kusaga kila jani kando.
Hatua ya 3
Kata kila kipande cha kabichi kwenye mishipa ya majani kwenye vipande vichache zaidi vya upana wa 6 - 8 cm.
Hatua ya 4
Tumia kisu chenye ncha kali kukata kila tundu ili vipande visizidi 3 mm kwa upana. Walakini, haifai kukata shavings nyembamba kuliko 1 mm, kabichi kama hiyo itachukuliwa haraka sana au kupikwa na kugeuzwa uji. Nyasi hii pia ni nzuri kwa saladi mpya za kabichi. Kwa njia, kwa kukaranga au kukaanga, kabichi inaweza kukatwa hata vipande vya mraba kutoka 1x1 hadi 5x5 cm.
Hatua ya 5
Ikiwa kabichi iko huru na imekauka kidogo, hata kisu chenye ncha kali zaidi (na hata zaidi na shredder) haitaweza kuikata vipande nyembamba sawa. Katika hali kama hizo, kabichi inapaswa kushinikizwa kwa nguvu dhidi ya bodi na mkono wako na ukate pole pole sana kwenye vipande vya mraba au mstatili. Au tumia kabichi huru kwa kutengeneza kabichi iliyojaa.
