Kuku na cauliflower casserole ni laini na ya kuridhisha, na pia, ambayo ni muhimu sana, sio kalori nyingi sana. Ni kamili kwa familia nzima.
Kwa casserole hii utahitaji: 600 g ya kuku (minofu, matiti), kilo 1 ya kolifulawa, 300-400 g ya jibini ngumu, karafuu 4-5 za vitunguu, mayai 5, vikombe 2 vya mafuta yenye mafuta kidogo, chumvi, pilipili na mimea ili kuonja.
Kutengeneza kuku na cauliflower casserole:
Gawanya cauliflower katika florets ndogo na uwashe chini ya maji ya bomba. Weka kolifulawa katika maji ya moto yenye kuchemsha na upike kwa muda wa dakika 3-4, kisha futa na weka kabichi kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Kata nyama ya kuku kwenye vipande nyembamba na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Weka nyama juu ya kolifulawa katika bakuli ya kuoka.
Vunja mayai kwenye bakuli ndogo, changanya na cream, chumvi na pilipili. Piga mchanganyiko huu kwa uma au whisk. Ongeza jibini iliyokunwa, vitunguu laini kung'olewa hapo, changanya kila kitu.
Mimina molekuli ya yai kwenye bakuli ya kuoka juu ya kuku na kolifulawa, ukiwa mwangalifu kuenea sawasawa. Choma kuku katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 180 za Celsius kwa dakika 45.
Kutumikia moto, ukinyunyiza mimea iliyokatwa (iliki, bizari, vitunguu kijani, nk) kuonja.
Kidokezo Kusaidia: Ikiwa unaogopa kalori, tumia maziwa yenye mafuta kidogo badala ya cream kwa kutengeneza casseroles.
