Kivutio kwa njia ya safu na safu za pita zimekuja kwenye menyu yetu sio zamani sana. Ikumbukwe kwamba wahudumu wetu walipenda sahani hii kwa sababu ya ladha, uzuri na urahisi wa maandalizi.
Ili kuandaa safu kama hizo, utahitaji shuka tatu au nne za mkate mwembamba wa pita. Kwanza, kitambaa cha jikoni kinaenea kwenye meza, filamu ya chakula imeenea juu yake, na karatasi ya kwanza ya mkate wa pita imewekwa kwenye filamu. Karatasi ya mkate wa pita mara nyingi hupakwa kwanza na jibini laini la cream, kisha ujazo umewekwa, umepakwa mafuta na mayonesi au mavazi, na kila kitu hatimaye hufunikwa na mkate mwingine wa pita. Yote hii imevingirishwa kuwa roll. Gombo lazima limefungwa kwenye kifuniko cha plastiki na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 2 - 3 ili loweka.
Lakini wakati wa utayarishaji wa kujaza kwa safu zilizotengenezwa nyumbani, kuna mahali pa kufikiria ndoto za upishi. Hapa kuna chaguzi chache za kujaza roll (viungo vimekatwa vizuri na kisu au kwenye blender na vikichanganywa):
Kujaza jibini: jibini iliyosindikwa, jibini ngumu yoyote, mayai ya kuchemsha, vitunguu, mayonesi.
Kujaza paprika na nyanya: siagi, feta jibini, paprika, nyanya, iliki, walnuts, vitunguu.
Kujaza laumoni: lax iliyotiwa chumvi kidogo, bizari, vitunguu kijani, jibini la sausage, mayonesi.
Kujaza vijiti vya kaa: uyoga wa kung'olewa, vijiti vya kaa, jibini iliyoyeyuka, mimea, vitunguu, mayonesi.
Akina mama wengine wa nyumbani hueneza majani ya lettuce kwenye mkate wa pita uliotiwa mafuta na jibini na mayonesi.
Chaguo la kujaza ni suala la ladha. Endelea, majaribio yanasubiri!
