Jinsi Ya Kupika Mistari Ya Kabichi Iliyojazwa Kwenye Oveni

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Mistari Ya Kabichi Iliyojazwa Kwenye Oveni
Jinsi Ya Kupika Mistari Ya Kabichi Iliyojazwa Kwenye Oveni

Video: Jinsi Ya Kupika Mistari Ya Kabichi Iliyojazwa Kwenye Oveni

Video: Jinsi Ya Kupika Mistari Ya Kabichi Iliyojazwa Kwenye Oveni
Video: Jinsi ya kupika kabichi / cabbage la kukaanga 2024, Machi
Anonim

Kwa kushangaza, lakini kweli: majani ya kabichi yaliyojaa nyama yalijulikana katika Ugiriki ya Kale. Ingawa leo nchi nyingi zinadai uandishi wa kihistoria wa mapishi. Vitambaa vya kabichi vilivyojaa pia hujulikana kama sahani za kitaifa za Kiukreni, na kwa Kirusi asili, na hata kwa vyakula vya Belarusi, Kilithuania na Kipolishi. Kwa ujumla, mzazi wa safu za kabichi ni "dolma" ya Kituruki, ambayo ilionekana katika vitabu vya kupika nyuma katika karne ya 14-15. Jinsi ya kupika mistari ya kabichi iliyojazwa kwenye oveni?

Vipande vya kabichi vilivyojaa katika oveni: kichocheo cha chakula cha jioni ladha
Vipande vya kabichi vilivyojaa katika oveni: kichocheo cha chakula cha jioni ladha

Ni muhimu

  • - kichwa cha kabichi - 1 pc. (1.5-1.8 kg)
  • - nyama ya ng'ombe - 1 kg
  • - mchele wa nafaka ndefu - 330 g
  • - karoti - 1 pc.
  • - kitunguu - 2 pcs.
  • - mafuta ya mboga - 30 ml
  • - sour cream - 100 g
  • - viungo vya nyama
  • - puree ya nyanya - 50 g
  • - chumvi
  • - pilipili ya ardhi
  • - wiki - 1 rundo

Maagizo

Hatua ya 1

Osha kabichi nyeupe na laini kwenye maji ya moto kwa dakika 3-4. Tenga majani na uondoe madoa makali kwenye majani na kisu.

Hatua ya 2

Chambua na ukate kitunguu. Kaanga haraka na kidogo kwenye sufuria na uweke pembeni ili kupoa. Chemsha mchele hadi nusu iliyopikwa ndani ya maji na chumvi. Changanya viungo kuu vya kujaza kwa safu za kabichi: mchele, kitunguu, chumvi na pilipili.

Hatua ya 3

Funga kujaza majani ya kabichi kama kawaida. Weka safu za kabichi kwenye sahani ya glasi isiyo na glasi na ongeza wiki iliyosafishwa na iliyokatwa.

Hatua ya 4

Unganisha puree ya nyanya na cream ya siki, ongeza chumvi kidogo na ongeza maji kwa glasi nusu. Mimina mchuzi kwenye sahani ya kuoka juu ya safu za kabichi zilizoenea na, kama kifuniko, funga bati juu na karatasi.

Hatua ya 5

Simama kabichi hutembea kwenye oveni kwa masaa 1-1.5 kwa joto la 180 ° C. Kabla ya kupika, ondoa foil kutoka kwa bati kwa dakika 10 na ruhusu safu ya juu iwe hudhurungi kidogo kwenye oveni.

Hatua ya 6

Kutumikia safu za kabichi zilizopangwa tayari kutoka kwenye oveni kwenye meza kwenye bakuli la kuoka au kwa sehemu kwenye sahani.

Ilipendekeza: