Supu ya nyama na mizeituni inageuka kuwa tajiri sana, yenye moyo na ya kitamu sana. Mizeituni iliyojumuishwa katika mapishi ya sahani haitoi tu uonekano wa kupendeza, lakini pia mguso fulani wa Ujerumani.
Viungo:
- Sausage - 150 g;
- Kifua cha kuku - 150 g;
- Mizeituni - 120 g;
- Limau - 1 pc;
- Nyanya safi - pcs 3;
- Champignons - 120 g;
- Manyoya ya vitunguu ya kijani - rundo 1/3;
- Viazi - 1 mizizi;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Chambua soseji za kuchemsha kutoka kwenye filamu, kata kwa miduara. Ili kufanya supu iwe na mafuta zaidi, inashauriwa kuchagua sausages na bacon. Kata matiti ya kuku ya kuvuta vipande vipande.
- Chambua champignon, kisha osha, chambua vizuri, weka kwenye chombo kirefu ikiwa ni lazima na mimina maji ya moto juu yao.
- Osha mizizi ya viazi vizuri, toa ngozi na ukate mchemraba wa ukubwa wa kati. Osha na kausha vizuri manyoya ya vitunguu ya kijani.
- Kata kila uyoga vipande vipande, ukate nyanya kwenye vipande nyembamba. Kata manyoya ya vitunguu ya kijani kibichi.
- Osha limao vizuri, ngozi ngozi, kata massa vipande nyembamba.
- Ondoa mbegu kutoka kwa mizeituni, ikiwa ni lazima, na ukate mizeituni kwenye pete.
- Weka champignon kwenye sufuria, mimina ndani ya maji baridi, na upeleke kwenye jiko kupika kwa dakika 10, kisha ongeza soseji zilizokatwa, brisket, tuber ya viazi, nyanya, mizaituni, chumvi na pilipili nyeusi. Kupika kwa dakika 15.
- Msimu vitunguu vya kijani vilivyokatwa kidogo na maji ya limao mapya, baada ya dakika chache futa juisi yote.
- Baada ya muda uliowekwa kupita, weka kitunguu kwenye supu na uiache kwa dakika chache zaidi juu ya moto mdogo. Kabla ya kutumikia, ongeza supu kwa kila sahani na kuipamba na kipande cha limao.
