Jibini ni bidhaa yenye afya, kitamu, na anuwai ya kushangaza. Kwa maelfu ya miaka, watunga jibini wameleta ladha yake kwa ukamilifu kabisa. Lakini jibini bora zaidi inahitaji utunzaji maalum. Kuna aina kadhaa za jibini, na kwa kila mmoja wao kuna sheria kadhaa za kukata na kutumikia ambazo zimefanywa kwa karne nyingi.
Ni muhimu
- - jibini;
- - visu za jibini;
- - sahani ya jibini la jibini la mbao;
- - karanga, matunda.
Maagizo
Hatua ya 1
Jibini huchukuliwa nje ya jokofu saa moja kabla ya kutumikia. Ili kuonyesha kabisa sifa zake zote, joto lake linapaswa kuwa digrii 18-22.
Hatua ya 2
Jibini hutumiwa kwenye meza, kabla ya kukatwa vipande vikubwa (baa na vipande). Kwa kuongezea, inapaswa kuwa na ganda kwenye kila kipande. Kwenye bamba, jibini hupangwa kulingana na kanuni kutoka kwa aina maridadi zaidi hadi ile ya kitamu. Ikiwa kiakili unagawanya sahani ya jibini katika sehemu 12 (kwa kulinganisha na piga saa), kisha kipande cha jibini kilicho na ladha laini zaidi inapaswa kuwa iko kati ya 5 na 6:00. Mgeni hukata kipande cha jibini anachopenda na kukiweka kwenye bamba lake.
Hatua ya 3
Jihadharini kuwa zana tofauti hutumiwa kukata kila aina ya jibini. Aina ngumu zaidi ya jibini hukatwa na kisu kifupi, chenye ncha kali, kimesimama katikati ya kipande kikubwa na kukigawanya vipande vipande vidogo. Kwa jibini ngumu, kisu kilichonolewa, hata hutumiwa. Jibini lenye ukungu hukatwa na kamba maalum ya kamba. Hii imefanywa ili sio kuharibu muundo wa ukungu. Jibini laini hukatwa na visu maalum za kutobolewa. Sura hii inazuia jibini kushikamana na blade. Jibini safi laini hugawanywa kwa kutumia kijiko. Ni bora kutumikia jibini kama hilo kando - kwa chombo kidogo.
