Kwenye rafu za duka, unaweza kuona anuwai ya bidhaa zenye kitamu, muundo ambao bado unaleta wasiwasi. Ili usijinyime raha ya kujaribu vitu kama vile jam, jam, marshmallows, unaweza kujifunza jinsi ya kupika mwenyewe.
Nyumbani, unaweza kufanya marshmallow ya kitamu sana na yenye afya. Ni bora kutumia matunda safi kwa ajili yake, lakini waliohifadhiwa pia wanafaa. Katika kesi hii, kabla ya kupika, watahitaji kung'olewa kwenye joto la kawaida ili kusiwe na kioevu cha ziada na ladha ya maji kwenye pastille.
Ili kuandaa marshmallow ya currant, matunda lazima yatatuliwe kwa uangalifu, matawi, takataka ndogo lazima ziondolewe, halafu suuza chini ya maji ya bomba. Utahitaji kuchukua kilo 1 ya matunda. Waweke kwenye sufuria ya enamel.
Ongeza 150 ml ya maji kwa matunda yaliyotengenezwa. Washa moto chini ya sufuria na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Chemsha kwa dakika kumi na tano, mpaka juisi itatoke na matunda ni laini kabisa. Masi inapaswa kupozwa, kisha paka vizuri kupitia ungo ili kuondoa maganda na mbegu.
Ongeza gramu 300 za sukari kwa puree ya currant. Piga mchanganyiko mpaka ufikie msimamo wa mousse yenye hewa. Chemsha mchanganyiko unaosababishwa na upike kwa dakika 20 na kuchochea kila wakati. Mchanganyiko unapaswa kuongezeka kwa msimamo wa cream ya sour. Chill, kisha weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, ipake na mafuta ya mboga na uweke puree ya currant juu yake.
Weka viazi zilizochujwa kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu isiyo zaidi ya sentimita tatu. Weka kwenye oveni kwenye moto mdogo, kama dakika 20, na hakikisha ufuatilia hali yake. Wakati pipi iko tayari, jokofu na ukate vipande vidogo. Nyunyiza na unga wa sukari. Ni bora kuihifadhi kwenye chombo cha glasi. Marshmallow inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi kadhaa, wakati mali zake za faida hazitapotea.
