Vitunguu vilivyochaguliwa katika siki vina ladha ya spicy na ya kipekee. Sahani hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi, na faida kutoka kwake ni ngumu kupitiliza, kwa sababu vitunguu vina vitamini na vitu ambavyo vinasaidia kinga.
Vitunguu vilivyochapwa
Vitunguu vilivyochapwa ni bora kwa kebabs, saladi yoyote, nyama ya kukaanga ya nyama ya nyama na inaweza kuwa sahani ya kujitegemea kabisa ambayo wapenzi wa vitunguu vikali huabudu. Ili kuitayarisha, hakuna viungo maalum vinavyohitajika - zana rahisi zaidi zinazopatikana katika kila jikoni zinatosha.
Tofauti na vitunguu mbichi na ladha kali na harufu kali, vitunguu vya kung'olewa vina harufu nzuri na ladha ya kupendeza.
Kuna aina tofauti za vitunguu - moto, moto wa kati, na tamu. Kitamu zaidi ni kitunguu nyekundu, ambacho hakina uchungu wa kitunguu usiopendeza. Unaweza pia kuongeza kiasi kidogo cha vitunguu vyeupe kwa vitunguu vyekundu vilivyochonwa, ambavyo vitasababisha rangi na kuongeza ladha tofauti kwenye sahani.
Mapishi ya vitunguu iliyokatwa
Kuchukua vitunguu katika siki, tumia vitunguu 3 vya kati, gramu 70 za siki 9%, mililita 250 za maji baridi, gramu 50 za sukari, gramu 10 za chumvi, na mimea ya kuonja. Ili kuandaa marinade, changanya sukari, chumvi na siki na maji, kata kitunguu katika pete za nusu na uziweke kwenye jar au chombo kingine. Mimina marinade kwenye kitunguu kilichokatwa vizuri na uweke jar hiyo kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya dakika thelathini, vitunguu vya kung'olewa vinaweza kutumiwa na saladi yoyote, viazi vya kukaanga au nyama.
Marinade ya kitunguu haiitaji kuchemshwa - iko tayari kabisa kwa kuokota katika fomu yake ya asili.
Kwa wale wanaopenda sahani hii, lakini hawapendi siki, kichocheo kifuatacho ni kamilifu - vitunguu vilivyochangwa kwenye maji ya limao. Kwa marinade, unahitaji juisi ya limao moja, kijiko 1 cha chumvi, kijiko 1 cha sukari, mililita 50 za maji, kijiko 1 cha mafuta ya mboga, pilipili nyeusi mpya na mimea ili kuonja. Vipengele vyote lazima vichanganyike kabisa na kitunguu, kata ndani ya pete za nusu, mimina juu ya marinade, uifunike kabisa. Unaweza kutumia sahani ya kachumbari kwa nusu saa.
Unaweza pia kupika kitunguu kwenye microwave - kata kwa pete nyembamba, uijaze na maji ya kuchemsha, ongeza kijiko cha chumvi na vijiko 4 vya siki 9%. Weka haya yote kwenye chombo kilichofungwa na microwave (kwa nguvu kubwa) kwa dakika 10. Baada ya wakati huu, toa vitunguu kutoka kwa microwave, uitupe kwenye colander na uifanye baridi chini ya maji ya barafu. Vitunguu vilivyotengenezwa tayari vinaweza kuongezwa kwa siagi au saladi anuwai.
