Samaki ni muhimu kwa lishe bora. Inayo protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi, asidi ya amino, asidi muhimu ya mafuta, pamoja na vitamini na madini mengi. Wakati huo huo, kuna mafuta kidogo sana katika samaki. Kwa hivyo unahitaji kula mara nyingi iwezekanavyo. Lakini unawezaje kutengeneza samaki kitamu zaidi? Njia rahisi ni kuoka kwenye foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuchagua samaki wa hali ya juu, safi. Hapo tu itakuwa kitamu baada ya kupika. Kwa hivyo, kagua kwa uangalifu nakala unayopenda kabla ya kununua. Mishipa ya samaki safi inapaswa kuwa mkali, nyekundu, macho haipaswi kuwa na mawingu, na mizani inapaswa kuwa laini na yenye kung'aa. Harufu ya samaki pia ni moja ya ishara za ubaridi wake. Samaki wazuri hawapaswi kunuka kama amonia au vitu vingine visivyo vya kupendeza.
Hatua ya 2
Samaki kununuliwa lazima kusafishwa vizuri. Kabla ya kuanza kukata, piga samaki na chumvi coarse, basi haitatoka mikononi mwako. Anza na mapezi: kata kwa mkasi wa upishi au kisu. Kisha tumia grater au kisu kuondoa mizani kutoka kwa samaki. Unahitaji kuanza na mkia na kuelekea kichwani. Kata gill, kata tumbo, toa matumbo na filamu. Jaribu kuharibu nyongo, vinginevyo samaki watakuwa na uchungu. Unapomaliza kila kitu, suuza samaki kabisa chini ya maji baridi.
Hatua ya 3
Sasa unaweza kuanza kupika. Sugua samaki na chumvi, viungo na maji ya limao. Kisha funga kwenye foil na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Ni bora kuweka samaki kwenye karatasi ya kuoka: ikiwa juisi itamwagika ghafla kutoka kwenye foil, jiko halitakuwa na rangi. Ni muhimu kuweka samaki kwenye oveni moto kwa dakika 20-30, ni kiasi gani inategemea saizi. Toa samaki uliomalizika, kufunua foil, kata na kuhudumia - na mchele, viazi zilizopikwa au mboga. Sahani hiyo itakuwa ya kitamu sana, yenye juisi, yenye kunukia, na wakati huo huo ni lishe.
